第二百零二章 猪肉好吃 (第1/2页)
　　
　　“起来说话！”
　　
　　赵匡胤摆手让他们起来，自古君威不压民，没必要在老百姓身上耍威风。
　　
　　“朕来问你们！这是吃的什么饭？”
　　
　　赵匡胤一张口，就问的非常内行。
　　
　　这时正是中午，若是东京城内，百姓们吃饭，自然是吃的午饭。
　　
　　然后乡村贫穷，一般都只是早晚两餐而已。
　　
　　所以赵匡胤问他们吃的什么饭。
　　
　　“回圣上！我们吃的是中午饭，自从皇粮所建在这里，齐王殿下招我们这里的闲散人等干活，给的工钱虽然不算高，但也是额外多的钱财，所以我们现在都是一日三餐。”
　　
　　赵匡胤点点头，“这才吃的不错嘛！还有肉食，可是杀得耕牛？”
　　
　　古时农事繁重，农具少且低效，缺乏灌溉，产量又低。
　　
　　所以自汉以来，历代都明令禁止擅杀耕牛，以免影响农耕。
　　
　　不过现在赵匡胤倒是不认为眼前的农户是杀了耕牛吃饭。
　　
　　就算有钱，这么做也是太得不偿失了。
　　
　　“圣上！这可不是耕牛肉！耕牛我们都宝贝的不得了，怎么舍得杀来吃肉！”
　　
　　“不是耕牛？那你们这吃的是什么肉？”赵光义拿起勺子搅动肉锅，见里面肉块颜色确实不像是牛肉。
　　
　　“这是猪肉！豕！豕肉！”
　　
　　宋以前，古人吃猪肉的很少。无非两个原因，一是因为猪太肮脏，没有格调，是低级下贱的东西，吃它的肉也就跟着丢人。
　　
　　二就是猪肉腥且带些臭味，不是那么好吃。
　　
　　而且中医还因为猪肉含有微毒，吃久了也会中毒。
　　
　　直到苏东坡改良猪肉吃法，猪的饲养也渐渐去除了猪肉的腥臭，才开始慢慢流行起吃猪肉来。
　　
　　东坡肉之所以有名，不但是指的一道名菜，更多是纪念苏东坡赋予了后人吃猪肉的方法。
　　
　　“豕肉？豕肉也能吃？不是说又腥又臭？”赵匡胤也看了看了肉锅，半信半疑。
　　
　　“豕肉当然能吃，我们这还是听齐王的，学会了他教我们的豕肉吃法。”
　　
　　又是齐王！
　　
　　这时不单是赵光义，就连赵匡胤，以及其他大臣也都惊呆了。
　　
　　怎么又是他，他这出镜率也太高了吧。
　　
　　赵德昭被淹没在众人惊诧的目光中，微笑不语，低调的很。
　　
　　“你来说说，齐王是怎么教你们吃猪肉的？”
　　
　　“圣上！齐王教我们早早把猪阉割掉，骚线取掉，猪肉长大了之后就不会那么腥臭，而且因为早早阉割，猪就会别无他求，活的很懒，长膘很多。”
　　
　　“现在我们每头猪养大吃肉，杀掉时都有两三百斤。”
　　
　　赵匡胤咧了咧嘴，好家伙！
　　
　　我这儿子现在比老子懂得都多，这些知识我自己居然都不知道。
　　
　　猪居然还可以这么养，这么吃。
　　
　　“那它的滋味如何呀！”
　　
　　那村民一愣，看圣上的样子，居然是有些馋的感觉。“滋味好得很！现在经过齐王改良过的猪种，宰掉时不但能多出几十上百斤肉，吃的时候也没有腥臭的味道了，如果煮肉时再加入桂皮，八角，花椒，龙眼等调料，味道就更好吃了。”
　　
　　
　　
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