第68章 雄鸡翡翠饺子 (第1/2页)
　　
　　“你好，我需要这些东西。”陈墨将自己所需要的原料写在纸上，交给了身旁的美女助理。
　　
　　助理瞧了一眼，小声问道：“陈墨厨师，您确定需要这个嘛？”
　　
　　“没错，要一整只哦。”陈墨笑道。
　　
　　“好的，请稍等，我马上给您取来。”美女助理微笑回道。
　　
　　没过一会儿，陈墨需要的食材到了。
　　
　　陈墨从原料袋子里抽出一个巨大的食材，让关注着陈墨的支持者们目瞪口呆。
　　
　　“那...那不是鸭子吗？”倪帅脱口而出道，“第二轮的主题是面食啊，大哥哥拿鸭子要干什么？”
　　
　　徐明也是茫然的摇了摇头，“这个我也不知道，但是看起来，陈墨应该有他自己的想法。”
　　
　　彭大妈眼睛不太好，也没看清楚陈墨从袋子里拿的到底是啥，只听到倪帅和徐明的对话，便向张大爷问道：“老头子，陈墨做鸭子啦？”
　　
　　话音刚落，张大爷立即快速的伸出手，堵住了彭大妈的嘴巴。
　　
　　“东西可以乱吃，话可不能乱说呀。”
　　
　　“什么意思？”倪帅对于张大爷的反应和刚才的话，似乎不太明白。
　　
　　“小孩子家的别管，看，你的大哥哥动手了。”徐明连忙岔开话题。
　　
　　倪帅连忙把目光投向场地中央。
　　
　　陈墨从原料袋里拿出的是一个光秃秃的半成品鸭子，身上的毛被拔的干干净净，而且内部已经全都处理干净了。
　　
　　陈墨毫不犹豫的拿出金门菜刀，快速的去掉鸭屁股和身上的肥皮。
　　
　　拿出一个能够装下整只鸭子的大锅，再放入葱姜和泡打粉，大锅内放入热水，烧制水滚沸腾，整只鸭子在锅里随着沸水不断的翻滚为止。
　　
　　将带着热气的鸭子从锅里拿出，塞入黑红色的冰块，又在鸭子表面涂上一层厚厚的鸭油。
　　
　　将鸭子的双腿用线捆起来，拿出吊钩将整只鸭子勾住。
　　
　　陈墨向四周看了看，拎着鸭子向挂炉走去。
　　
　　“这这这...这完全是烤鸭的制作手法呀，陈墨这是打算做烤鸭吗？”徐明率先看出了门道。
　　
　　“烤鸭？烤鸭和面食有什么关系啊，天呐，大哥哥你不要玩啦！”倪帅一副快要抓狂的表情。
　　
　　陈墨来到挂炉旁，将手上的烤鸭吊进了挂炉中。
　　
　　在这片比赛场地，主办方为厨师们提供了各种各样的烹饪环境，在陈墨四下观察的时候，就发现了三种炉子。
　　
　　这三种炉子分别是挂炉、焖炉和转炉。
　　
　　三种炉子都可以用来制作烤鸭，但陈墨选择的是挂炉。
　　
　　挂炉烤鸭主要是依靠热力的反射作用，即火苗发出热力由炉门上壁射到炉项，将顶壁烤热后，再反射到鸭身的结果。
　　
　　将鸭子挂好后，陈墨慢慢的转动鸭子的位置，只见原本白白的鸭子，颜色逐渐开始变深。
　　
　　凭借着九阳火工，挂炉的热度对于一直站在挂炉旁的陈墨来说几乎可以忽略不计。
　　
　　在所有人都在和面、揉面的情况下，陈墨的举动显得相当的另类。
　　
　　赵玲率先发现了陈墨的异常，连忙来到挂炉旁，瞧了一眼里面的烤鸭，露出惊讶的神色。
　　
　　将话筒靠近陈墨的嘴边，赵玲提问道：“陈墨，你在干什么呢？”
　　
　　“如你所见，我在做烤鸭。”陈墨的话立即吸引了现场观众们的注意力，甚至部分正在制作面食的厨师都停下了手上的动作。
　　
　　
　　
　　（本章未完，请点击下一页继续阅读）