第六十章：腊排骨汤锅 (第2/2页)
　　
　　“吃不下了真不行了！”
　　
　　女孩儿哼了一声，小声道：“你怎么连女孩儿都不如？”
　　
　　男孩儿一听：“你说什么？”
　　
　　女孩儿笑了一下，什么都不再说起身就走了。
　　
　　男孩儿脸上的肌肉抽了一下，他看着摆在面前的两大盘，又抬眼看了看肖小梅跟殷小月，只见殷小月冲他苦笑了一下：
　　
　　“你别太介意，今天不是正常情况……”
　　
　　“你们是……大胃王吃播？”
　　
　　“不是！不是！”
　　
　　男孩儿听了，叹了口气：“我劝你们转行吧，这么能吃，一定会红的！”
　　
　　说着，他转身就追着女孩儿离开了。
　　
　　肖小梅盯着殷小月：“月月姐，他说这话，什么意思？”
　　
　　殷小月嗯了一声：
　　
　　“他在夸奖你。”
　　
　　“夸奖？”
　　
　　“嗯哼……”
　　
　　“怎么说？”
　　
　　殷小月低了低头，看着面前的两大盆子排骨，香味随着热气直接冲着她的鼻尖扑过来。深红色的腊排骨泡在奶白色的汤里。
　　
　　一根根的肋条，骨头已经变成了酱红色。
　　
　　夹起一根放在嘴里啃着。
　　
　　排骨的肉质一抿就从她骨头上脱落了。
　　
　　但嚼起来，却不柴。
　　
　　腌制过的腊排骨，带着一股很浓重的烟熏味。
　　
　　吃在嘴里，唇齿间能感觉到一缕一缕的肉感，殷小月一下子就吃出来了，这排骨用的不是普通的猪肉，应该是那种吃玉米长大的山猪肉。
　　
　　山猪肉膘很肥。
　　
　　特别适合用来做腌腊制品。
　　
　　厚重的油脂在烟熏火燎中，会自然地渗透出来。
　　
　　经过长时间的腌制后，那些油脂会附在腊肉上面，形成一层特殊的保护薄。
　　
　　将腊肉跟空气完全隔绝开来。
　　
　　这样保存起来的腊肉，就不会坏掉了。
　　
　　骨头，也炖烂了。
　　
　　一口咬下去，带着咸香味的骨髓，浸满了口腔。
　　
　　殷小月之前，也尝试着做过腊排骨汤锅。
　　
　　但总是找不到合适的猪肉。
　　
　　其实腌制排骨真的很简单，只需要盐巴和优质的猪肉就可以了。
　　
　　前者到处都是。
　　
　　后者现在还真不好找，现在的猪肉，都是大批量用饲料养出来的，三个月就长大了，那种猪肉做出来的腊肉，肉质吃在嘴里，满口渣，很不好吃。
　　
　　想不到能在这景区处，吃到这么好的猪肉。
　　
　　殷小月挺激动，连续吃了好几块，还舍不得丢筷子。
　　
　　面前的蘸料碟，是用来蘸素菜的。
　　
　　里面青青红红的，有好多青椒碎、小米辣，那白色的颗粒状，应该是折耳根，还有就是香菜小葱子类的。
　　
　　夹起一片绵软的萝卜，在蘸料里裹上一圈。
　　
　　一股独特的香味，立刻充斥了到了整个口腔里。
　　
　　绵软的萝卜，将蘸料的味道，完美的包含在了细胞鲜味里，一口压下去，汁水跟酱料混合着，非常不错。
　　
　　殷小月认真品尝着。
　　
　　她突然总觉得，这个蘸料了，好像是加了一点儿什么特殊的香料。
　　
　　细细想了一下，她想到了什么……