第二百二十六章：醇厚传承 (第2/2页)
　　
　　日子虽然清苦，外婆却能将它过得有滋有味儿。
　　
　　一毛五一斤的处理胡萝卜，菜市场上收摊的时候再去买，加一点点盐巴煮得杷烂入味，外婆打一个蘸水，煮熟的胡萝卜，在里面裹上一圈。
　　
　　吃着麻辣香鲜，非常爽口。
　　
　　李东宝记得很清楚，外婆做的熟油辣子，跟殷小月这个味道，是一模一样。加上各种酱料后，做上满满一大罐，密封起来，能吃很长时间。
　　
　　邻居们闻着香味，也都过来看着那蘸水。
　　
　　颜色鲜亮的一大盆，做出来能吃很长一段时间，人们问外婆讨了回家吃，煮各种白水蔬菜的时候，蘸着吃一下他，那味道就变得鲜美无比了。
　　
　　外婆这蘸料，很快就出名了。
　　
　　很大大老远的人也过来，想要外婆做的独门蘸料。
　　
　　他们拿走外婆做的酱料后，留下一些钱给他，那金额对于一罐料的成本来说，只多不少。
　　
　　渐渐的，外婆开始做起了酱料生意。
　　
　　生意虽然还不错，却也赚不了多少钱，但将李东宝供养到初中毕业，也是够了。
　　
　　李东宝看到外婆，能将简单的酱料，做得有滋有味儿。
　　
　　他觉得做菜是一件非常有趣的人，不管是什么样的食材，无论高低贵贱，只要调味合理，也能得到非常特别的效果。
　　
　　这也是李东宝开始学习做菜的原始原因之一。
　　
　　这些年，李东宝做菜的技术，早已经超越了外婆，而且他厨师界的很多领域，都绝对算得上一个佼佼者，也有相当的话语权。
　　
　　吃过了很多菜，各个地方，各个菜系的美食。
　　
　　有贵的，有知名的菜品，每到一个地方，李东宝第一件事儿，就是去品尝当地的美食。
　　
　　这些年，他去了很多地方，全世界的美食，几乎都被他吃遍了。
　　
　　可李东宝的脑子里，一直萦绕不去的，就是小时候外婆做的那个酱料，而外婆酱料里的灵魂，就是简单的熟油辣子。
　　
　　而那简单的味道，就是醇厚。
　　
　　殷小月做出了跟外婆味道一样的油辣子，这让李东宝心里很震撼。
　　
　　他以为这年头，已经没人会这么做油辣子了。
　　
　　毕竟，在一味追求麻辣鲜香的今天，怎么样把各种味道完全释放出来，加以组合协调，才是现在大多数美食从业者一味追求的。
　　
　　殷小月反其道而行之。
　　
　　没有加入一片香料，反而做出了李东宝最想要的味道。
　　
　　在这一点上，李东宝居然有些感动。
　　
　　李东宝拿起笔踌躇了一下，他给殷小月打了9.5分。
　　
　　这分数比张军的少了0.3分。
　　
　　李东宝不是觉得殷小月做得比张军差，他是认为，毕竟年代已经改变了，醇厚的东西，可能只是适合他们这种有过儿时记忆的人品尝。
　　
　　但美食品尝大军，是现在的新生一代。
　　
　　他们对于什么是“醇厚”，什么是“传承”，并没有多大的概念。
　　
　　张军的麻辣浓香，才更能迎合他们的口味……