第175章 公平竞争 (第1/2页)
　　
　　握着帕子，乔谨思绪翻转，嘲笑自己真是越来越贪心。
　　
　　从前身体不好，他最大的愿望就是能活着，能多陪陪母亲和妹妹，后来身体逐渐好转，他又想去参加科考，给母亲和妹妹一个依靠。
　　
　　如今，他的身体已经没有太大的问题，他又开始想着那一个鲜活明媚的姑娘。
　　
　　他怎么可以这么贪心呢，他明明已经拥有很多了，却还是向往那一个离他很遥远的人。
　　
　　......
　　
　　厨房里
　　
　　魏云舒委屈巴巴地讨伐乔谚：“乔乔，你还是不是我亲姐妹儿了，居然带头笑话我！”
　　
　　乔谚手里拿着几颗蒜在剥皮，唇角勾了勾：“笑都笑了，你现在才来讨伐我，是不是有点晚了？”
　　
　　魏云舒瘪嘴，那气呼呼的样子有些可爱。
　　
　　乔谚无奈笑道：“好了，我向你赔罪，想吃什么，我给你做。”
　　
　　魏云舒闻言，傲娇的双手抱胸，一副努力思考的样子，没一会儿道：“我还要吃梅菜扣肉！”
　　
　　今天作坊里就做了梅菜扣肉，但那么多人吃饭，她也不好意思去添肉吃，有些没吃够。
　　
　　乔谚应下：“好，我给你做，这下总满意了吧。”
　　
　　魏云舒笑眯了眼，满意得不能再满意，乔谚暗笑，可真是好哄，说不定她哥以后还真能将她哄来给她做大嫂。
　　
　　饭点快到了，慕溱臻还有差不多一个时辰也该从皇宫回来，乔谚得加快速度做饭。
　　
　　府里的主子和下人不多，就两个厨子，乔谚让他们其中一个帮忙蒸了米饭，另一个给她打下手。
　　
　　魏云舒也帮她忙，她平日就是个管吃不管凉的，不会做饭，学着厨子的样子择菜也显得笨手笨脚。
　　
　　乔谚先做了魏云舒点名要的梅菜扣肉，这道菜耗时长，先将前面的工序给做了，后面直接上锅蒸，她可以趁这段时间去做其他菜。
　　
　　做梅菜扣肉前需要先将梅干菜泡水，之后挑一块五花肉，下锅加葱姜黄酒煮，煮到猪皮可以轻易用签子扎破时捞出。
　　
　　煮好的五花肉用签子在猪皮上扎小孔，方便上色和入味，之后淋上酱油给肉上色。
　　
　　锅中多放些油，将上好色的五花肉下油锅炸，炸到猪皮起泡，肥油大部分被煸出就可以了。
　　
　　炸好的五花肉要迅速出锅，之后泡进冷水里，这一步是为了让猪皮能形成虎皮。
　　
　　魏云舒将菜择完了，像个小学生似的站在乔谚身边，看着她做饭，将做菜的步骤都给记下来，等她回家了，就给她老娘和哥哥来上一手。
　　
　　但她纯属就是眼睛看会了，手没会那种，看着乔谚这样那样就做出来了一盘香喷喷的菜，而她自己每次进厨房都恨不得将厨房给炸了。
　　
　　泡好水的五花肉需要切成厚片，之后用蒜末、腐乳、酱油和其他一些基础的佐料调一个料汁，淋到肉片上腌制。
　　
　　她做梅菜扣肉与其他人不同的地方就在于放了一块腐乳，腐乳味道中，用其做出来的肉也更加入味。
　　
　　趁腌肉的功法，将水里泡着的梅干菜捞出控水，在和葱姜末下锅炒一炒。
　　
　　
　　
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