第514章 和雅茹的晚餐 (第1/2页)
　　
　　落日余晖洒下，又是乡间炊烟时。
　　
　　风轻柔，吹了劳累。云红烧，散了烦躁。一盆清凉的井水洗了泥腿，一锅诱人的饭菜香了农家。
　　
　　夕阳西下，山染了重墨，河飘了霞光，垂着穗的谷子地安静的泛了金黄。庄稼人卷着旱烟喜乐的劳累，悠闲的黄牛哞声了美丽的谷，四处飘荡。
　　
　　老谭做了四个菜，一盘盘的端到院子里的桌子上，桌子旁点了两根艾蒿草绳，清香味四溢，趋了蚊虫。
　　
　　雅茹把米饭端出，拿了碗筷，给自己和老谭分别倒上了酒。
　　
　　“人家有病不能喝酒，你这倒好，天天酒不断。”雅茹说。
　　
　　“适量喝点行。”老谭说：“多少年养成的习惯，不能说戒就戒，那样倒不好。”随后举例说明：“得肺癌的立马把烟戒了，活半年，要是不戒的话兴许两年，虽然大夫不明说，但大都这样。”
　　
　　“歪理邪说。”
　　
　　“呵呵，但有道理。我这是久病成医，多少也明白点儿。有病首先不要怕，别慌了神，该咋样咋样，这是最基本的。
　　
　　其次是配合大夫积极治疗，该吃药吃药，该打针打针，保持好心情，把每天当成最好的一天过，别浪费了，笑呵呵的比啥都好。
　　
　　非必要不要住院，住院是好，干净卫生，但每天都能观看生离死别的催情剧，心灰，倒影响心情。看人家没了省思自己啥时候没呀，自己没了是不是也那样，小白布一蒙，小车一推，后面跟着一群哭天抹泪的。”
　　
　　雅茹被逗笑了，说：“瞅你说的，赶真事了。”
　　
　　“可不真事咋地，谁都得走那条道，早晚而已。好了，不说这个，尝尝我做的菜。”
　　
　　四个菜分别是牛肉碎炒钉子蘑、笨鸡蛋煎韭菜末、家炖老豆腐和茄子烧豆角。
　　
　　牛肉碎炒钉子蘑里面放了芹菜碎和辣椒米，出勺的时候散了香菜段，看着好看吃着鲜香爽口，很地道儿。
　　
　　笨鸡蛋煎韭菜末看着家常简单易做，但做好吃了挺费劲儿，需要有耐性的掌握火候，把鸡蛋和韭菜里的水分排干，两面煎的金黄酥脆才行。
　　
　　金黄好煎酥脆难成，要想酥脆得在鸡蛋液里加入少许玉米淀粉和盐，不能放鸡精味精，要不然发散，有土腥味儿。
　　
　　家炖老豆腐必须是纯包浆的卤水豆腐，大点儿葱花炝锅，加少许花椒面。豆腐不切用手掰，直接用浆水炖，小点儿火，炖到豆腐出现蜂窝时散上少许蒜苗即可。
　　
　　这时候的豆腐味浓，纯纯的家里味道，越吃越想吃。
　　
　　茄子烧豆角也有讲究，须是带皮的嫩紫茄子和十八豆才行，大白豆角做不成，吃着发水儿。茄子切条，十八豆切段，用油拉熟再烧，烧的时候大点蒜蓉，少加点糖，味道杠杠的，就着大米饭吃贼香儿。
　　
　　雅茹先尝了牛肉碎炒钉子蘑说好吃，随后尝了笨鸡蛋煎韭菜末给出好评。
　　
　　“我发现你做菜比以前好吃了。”她说。
　　
　　“主要是心静，加上不放饭店里那些乱七八糟的调料，原汁原味。”老谭说。
　　
　　“嗯------”雅茹又尝了老豆腐和茄子烧豆角，都说好吃。
　　
　　“来，喝酒。”老谭举了酒杯说。
　　
　　雅茹举杯在老谭的杯子上碰了一下，抿了一口。
　　
　　“店里边生意咋样？”老谭喝了一口放下酒杯问。
　　
　　“挺好，比去年好。”雅茹说。
　　
　　“上官青鸢干的咋样？”老谭又问。
　　
　　“也挺好，不次于李爽，员工都挺服。”
　　
　　“那就好。”
　　
　　“古毅和王姐出去旅游了，去的广西。”
　　
　　“是吗，羡慕，神仙眷侣。”
　　
　　
　　
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