第227章 有钱没钱吃猪肉 (第1/2页)
　　
　　陈鱼拿出了一把匕首，开始收拾这四百斤的大野猪，剃毛，开膛。
　　
　　“刘闯，小伦，赵信，你们三个去洗肠子内脏。”陈鱼可不会做这些脏活。
　　
　　“怎么又是信爷我呢？”赵信嘀咕。
　　
　　“那让炙心去？”
　　
　　“别别！我去还不行吗？”赵信一看炙心起身，顿时摆手，求饶的看向陈鱼，这么美丽的一个天使去洗猪内脏，这说出去自己这个男人的面子往哪里放呢！
　　
　　“天不怕地不怕的赵信，原来也有怕的时候！”琪琳满眼的笑意，美丽的容颜在火光的映衬下更加明艳动人。
　　
　　看到陈鱼终于准备出手做美食，琪琳开心的亲了一口小家伙，“还是你本事大！太可爱了。”
　　
　　“呀呀~~~粑粑最听宝宝的话了！”小家伙臭屁仰着头。
　　
　　“琪琳，不要被外表迷惑，能折腾陈鱼的人，通常都不是省油的灯！”蕾娜提醒道。
　　
　　“怎么会呢？看看多可爱的小天使。”
　　
　　蕾娜看了一眼得意洋洋的小家伙，摇摇头，反正已经提醒过了，她随即把目光投向陈鱼。
　　
　　陈鱼手中的刀，完美的在野猪的每一块筋膜里游动，把野猪肉给剔完美的分割出来：前腿肉，后腿肉，精排骨，还有肥美的五花肉。
　　
　　光是把肉分离开，那鲜美的色泽就让人看得舒服。
　　
　　“前腿肉，肉质松软，呈现暗红色，容易入味，没有后腿肉那么柴，是最好吃的瘦肉，价格有时候比五花肉还要贵！”
　　
　　陈鱼说着，就开始把腌制，倒入料酒，盐，香料，用手轻轻的按摩，让作料充分的被吸收，这才静置在哪里。
　　
　　然后就是处理五花肉，五花肉需要切块，然后再进行腌制，这样才能让它更好的入味。
　　
　　看着陈鱼做菜，琪琳都忍不住咽了咽口水，这几个月要么就是吃罐头，要么就吃半生不熟的烤肉，或者干脆就是一锅乱炖，简直倒胃口。
　　
　　琪琳第一次发现，吃猪肉也有吃大餐的感觉！
　　
　　终于到了重头戏，排骨，抹上盐之后，陈鱼就直接驾到火上烤！
　　
　　野猪的肥美的油脂滋啦滋啦的滴在篝火上，爆出一连串好听的声音，猪肉特有的香味弥散开来，让几个美女都不由得吸了吸鼻子，这就是猪肉最原始的香味。
　　
　　火焰烧烤中，油脂融化，沁满瘦肉，让瘦肉爆满，色泽加深，特殊的手法烘烤，只要掌握火候和转动烤肉时机，就可以使用火焰封住了排骨的外面，让这些油脂尽可能保存在排骨肉里。
　　
　　大火封肉之后，就是小火烘烤，让热量均匀的透入里面，烤肉的内部肉质才增加的美味。
　　
　　终于，排骨烤好了，小家伙毫不客气的就撕了一块递给了琪琳，然后自己一手一个开始狂啃。
　　
　　琪琳轻轻的咬一口，外面有炭火的香味，而里面却是汁水饱满的排骨肉，咬一口，那浓浓的香味连带油脂在口腔里爆开。
　　
　　“嗯~~~好吃！这几个月，简直每天都在吃猪食！”
　　
　　琪琳小口小口的咀嚼，眯着眼睛享受美食带来的愉悦。
　　
　　“琪琳妹子，排骨有什么劲，要吃就吃大腰子！”刘闯过来把洗好的猪腰子递给陈鱼，这才是精华！
　　
　　“腰子，女神我喜欢！”正在啃排骨的蕾娜眼睛一亮，“还有，烤肥肠，也不错！”
　　
　　“蕾娜，你口味可真重！”琪琳眨眨眼，她吃腰子还可以接受，这个肥肠吗，有点接受不了。
　　
　　“我觉得肥肠，下酒最好了。”何蔚蓝眯着眼睛，想起了以前师傅经常带她吃的那些东西，不由得笑了。
　　
　　“一看就知道会吃！肥肠那多带劲啊！”刘闯输了个大拇指。
　　
　　
　　
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