第三百四十二章 团年饭菜 (第1/2页)
　　
　　沈月容看到边上有几根大棒骨，刘大娘解释道：“这骨头肉拿来炸酥肉是最好吃的，肉我都剔的差不多了，还没来得及扔。”
　　
　　这里的猪基本都是散养的，很少人家成规模式的养猪，这些一般都养够了一年，骨头粗壮的很，只怕骨髓也不少，扔了实属可惜。
　　
　　沈月容直接挽起袖子开始操作，众人是见识过沈月容的厨艺的，也就没有多阻拦。
　　
　　沈月容手起刀落，把大棒骨砍成几段，冷水下锅去除血沫沫。
　　
　　然后再加一些精瘦肉、葱姜进去，开始炖煮，不放任何的调味料，只要原滋原味。
　　
　　“刘大娘，这锅帮我看着点，小火炖着就行，等汤变白变浓了再灭火。”
　　
　　这骨头汤对于小孩子们来说是最好的，补钙，长高个，又有这么多骨髓，绝对的好东西。
　　
　　“好。”刘大娘不明白做的啥，但还是点头应道。
　　
　　沈月容又自己动手，在大家的合力协作下，炸了肉丸子、素丸子、藕夹、熬了肉皮冻，这几个菜都是能放的住的，吃个两三天没问题，不会坏掉。
　　
　　王大娘正在门口处理买来的鱼，按沈月容教的方式去腮刮鳞，再弄掉肚子里的黑色粘膜，斜划几刀，抹盐备用。
　　
　　等锅里的油炸完了各类的丸子、花生及一些土豆之类的素菜，最后就是炸鱼了。
　　
　　……
　　
　　堂屋里的供桌摆的满满当当，沈大山一边烧元宝一边念叨起来：“这日子过得越来越好了，可惜你没跟着我享福，沐春，我会照顾好孩子们的，你就放心吧。”
　　
　　两人之前感情甚好，但要说起来，还真是一天富裕的日子都没过过，沈大山现在眼看家里越来越好，对林沐春的早逝，是充满了惋惜。
　　
　　沈月容对于这位亲娘，只有记忆，记忆中长的十分貌美，说话温温柔柔，从来没有大声说话，更别说骂人了，对子女也十分疼爱，每天都把家里收拾的干净整洁，就是个典型的贤妻良母。
　　
　　沈月容安慰沈大山：“爹，没事的，我们多烧点元宝，娘在那边也能过的好。”
　　
　　“恩。”沈大山听了安慰，烧的更起劲，今年的元宝，确实没少买。
　　
　　往年林沐秋不乐意花这么钱，再加上家里确实没钱，所以买的都不多，今年沈大山烧元宝就足足烧了半柱香，简直恨不得给林沐春烧一做金山银山了。
　　
　　等这边祭拜完成，锅里的骨头汤也熬的差不多了，沈月容又给加了盐巴，分出一小锅放入切好的冬瓜跟肉丸子，好吃的冬瓜丸子汤就完成了。
　　
　　剩下的浓汤因为天气的关系，可以放几天，回头捞面或者炒青菜，都是十分合适的。
　　
　　很快，团年饭就张罗好了。
　　
　　“刘大娘，你跟着周掌柜去隔壁吃饭吧，这边不用伺候了，吃完再一起收拾。”
　　
　　沈月容给他们安排在隔壁院子，也是想让他们吃的自在些。
　　
　　“刘大娘你去吧，这边有我和宝翠呢。”宝珠笑着说道。
　　
　　刘大娘就没有推辞，去了隔壁，跟自家人吃了一顿团年饭。
　　
　　
　　
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