第一百七十六章 背切银鱼 (第2/2页)
　　
　　手起刀落，一条条细小的银鱼，被锋利的小刀切成如发丝般的肉丝！
　　
　　“怎么可能？！”
　　
　　陆小川忍不住喃呢出声。
　　
　　他一双眼睛，可是一直盯的很紧。
　　
　　刘细君出手，两根手指每次探入水桶中，都会准确的捏出一条小小的银鱼。
　　
　　这种小鱼，习惯集群式游动，哪怕在水桶中也一样。
　　
　　而且，野生的环境让这些银鱼极为灵活，想从水中直接用手抓出来，难度极高。
　　
　　同时，因为体型太小，捕捉的时候手上用的力稍稍大上那么一点，必然会把银鱼捏死。
　　
　　可刘细君两根手指夹出来的银鱼，放在周哲浩的脊背上时，个个完好无缺，条条活蹦乱跳！
　　
　　单单这个手法，在电子支付普及之前，只要上了公交车，就特么跟进了提款机一样啊！
　　
　　魁哥看的也是目眩神迷。
　　
　　如果说两根手指夹银鱼算是难度系数顶尖的指功，那么，在脊背上切鱼丝，还是这么细小的银鱼切丝，怕是算得上绝技了！
　　
　　类似的场景，想要见到，怕是只能在国家级别的烹饪大赛上寻找了。
　　
　　而且，那些在厨艺这个行当里忙活了一辈子的大师们，也只是把这类行为当做刀工展示，属于表演范畴。
　　
　　想这么玩的，首先得给充当案板的脊背上，铺上一块湿纱布。
　　
　　为的自然是，手腕落刀稍重的时候，能够不伤脊背。
　　
　　这可不是雕刻或者刻花，这可是飞快的切丝，这速度都特么赶上一般厨师剁馅了！
　　
　　站在一旁的虹姨，看着陆小川和魁哥的震惊模样，内心瞬间充满了巨大的得意。
　　
　　刘细君带来的震撼，她幸与荣焉。
　　
　　这还是陆小川两兄弟不懂厨道，若是懂行的人在此，恐怕会更加吃惊。
　　
　　从食材角度来说，银鱼并不适合切丝，太小太细，没法下刀。
　　
　　回过神来的陆小川，一边冲刘细君比大拇哥，一边暗自揣摩。
　　
　　银鱼如此纤细，再进行切丝，这位红纸扇出身的老前辈，究竟想做什么菜？
　　
　　刚刚他说做烧烤……开玩笑的吧？
　　
　　因为长期做鱼，陆小川对鱼肉的特性还是了解一些的。
　　
　　鱼肉很容易熟，自然也很容易烤糊。
　　
　　纤细的银鱼切丝，怎么做烧烤？
　　
　　怕是一见火，立马就会变成碳灰吧？
　　
　　倒是魁哥看出点门道来。
　　
　　刘细君旁边，摆着的那个小火炉上，一直放着一块青石板。
　　
　　这些银鱼丝，估计要用青石板加热做熟。
　　
　　早些年很流行的岩烧吃法，当年各种韩国料理就是这个路数。
　　
　　只不过，做出来真的好吃吗？
　　
　　两个土包子，思维已经被刘细君的精湛手艺带偏，开始考虑对方做出了的菜是否好吃了……
　　
　　银鱼虽小，但刘细君切丝的速度极快，不过片刻，就切出了足够做菜的分量。
　　
　　“两位小兄弟，最好玩的地方来了！”
　　
　　刘细君脸上含笑，透着一股想要显摆的自得，“瞪大眼睛看清楚喽！”