第一百一十六章 黑铁秘籍 (第1/2页)
　　
　　徒弟们还是很有觉悟的。
　　
　　自己只需要引导引导就行。
　　
　　“好了，不想那么多，专注专注！”
　　
　　林枫被王倩倩一番操作着实弄得心神不定，思想时不时的就跑偏。
　　
　　好在林枫的自制能力挺强的。
　　
　　他强行收敛了思绪。
　　
　　这时候，煎锅里面的鱼肉也发出滋滋的声音。林枫等待鱼肉煎炸至金黄，便用锅铲将其翻面。
　　
　　鲫鱼的香味逐渐散发出来。
　　
　　趁此时机，林枫往已经加好开水的汤锅里面加了葱段姜片等调料。汤锅加开水再用大火，不用几分钟就能继续沸腾。
　　
　　林枫继续慢慢煎炸，炸鱼火候不用太操心，林枫有信心不让鱼粘锅。
　　
　　等待水开了，鱼段也差不多了。
　　
　　林枫用黑金锅铲把鱼段还有鱼头放入汤锅里面。此时水差不多沸腾。
　　
　　考虑到水温的缘故，这次林枫做到了八成熟。
　　
　　很多人都觉得鲫鱼豆腐汤会变白是因为熬制的时间长点的关系。但是并非如此。
　　
　　豆腐也是鱼汤变白的因素之一。
　　
　　林枫用的是自己做的豆腐，只需熬制几分钟就能让汤转白。这是食材特点，而非特殊添加。
　　
　　另外，他还勾了芡。要不然达不到那种奶白的色泽。
　　
　　细心放料，之后搅了一番，林枫将汤锅的盖子盖上。
　　
　　接下来要煮三十分钟。
　　
　　林枫趁着煮汤，把自己学来的炸鱼配方应用了一下，炸了几条鱼。
　　
　　炸完鱼之后，鲫鱼汤就差不多了。
　　
　　林枫把鱼盛出来，鱼头放在碗边缘，十斤的鱼，鱼头就有一斤。之后把鱼尾放到对应位置。中间则把去掉刺的鱼块摆放好。
　　
　　买了商城的初级摆盘之后，林枫对于食物的摆放更有心得了。
　　
　　他将鲫鱼处理好，之后把豆腐块放在鱼头和鱼尾之间，也就是鱼身的位置。
　　
　　奶白的豆腐块上在撒点切好的香葱小段。
　　
　　完成之后，林枫在上面浇上鱼汤。
　　
　　带着油花的汤色十分诱人。
　　
　　林枫又把炸鱼摆了一下，这下算是准备了两道菜。
　　
　　鱼汤的分量不小，林枫估计四个人都吃不完。
　　
　　他捣鼓捣鼓，一个小时之内整出来的菜绝对够分量。
　　
　　林枫为了好看，又整了点凉菜，这样菜作为添头。
　　
　　完成之后，林枫便把门外等候的张强三人迎进门。
　　
　　这三个人早就忍不住了。此刻都在门外流口水。
　　
　　“开吃！”林枫下达指令。
　　
　　三人端着各自的汤碗就是一大口。
　　
　　“哈～”X3
　　
　　喝汤的时候如果不哈一声，汤仿佛都少了味道。
　　
　　林枫不怎么饿，就只盛了一小碗汤。
　　
　　他尝了一口，今天的水准不错。
　　
　　而炸鱼已经被张强三人抢夺大半。
　　
　　他们的胃口现在蛮大的。
　　
　　十斤的大鱼减去鳞片，鱼杂等，剩下的起码五六斤。
　　
　　就这，三人差不多将其吃光了。
　　
　　令林枫最为惊讶的不是张强，张强是彪形大汉，吃的多点也正常，让林枫最感到不可思议的是王倩倩。
　　
　　喝了两碗汤在加上几块鱼肉，王倩倩的小肚子依旧那么平坦，简直看不出来东西都藏到哪里去了。
　　
　　
　　
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