第214章 鸭血粉丝汤 (第2/2页)
　　
　　“烨哥，什么是鸭血粉丝汤啊？”淼淼把处理好的鸭血放在一旁，此时已经凝固了。
　　
　　倒去表面的水，林烨把鸭血切成小块。
　　
　　很嫩，犹带着一丝丝温度。
　　
　　林烨和淼淼解释了，鸭血粉丝汤的由来。
　　
　　这是一道有名的江南美食，是金陵的地标性小吃。
　　
　　林烨以前特地去那里打卡过。
　　
　　如今厨艺精湛的他，倒是可以尝试下。
　　
　　鸭血粉丝汤，配料不仅仅是鸭血，还有鸭肠、鸭肝等。
　　
　　再添加入鸭汤和粉丝烹饪而成。
　　
　　鲜香，清淡，爽口，南北皆宜，风靡全国。
　　
　　精髓在于以整鸭熬汤。
　　
　　这样能把鸭血的滑嫩、鸭胗的柔韧、鸭肠的爽滑、鸭肝的绵软完美的展现出来。
　　
　　鸭汤的清鲜，搭配上Q弹有嚼劲的粉丝，吃上一口，唇齿留香，回味无穷。
　　
　　林烨用的是红薯粉丝，更加有嚼劲一些。
　　
　　淼淼光是听林烨描述了一下，便咽了咽口水，肯定很美味。
　　
　　看来今天晚上有口福了。
　　
　　鸭架熬出高汤后，也不会浪费，捞上来，切成块，然后放辣椒爆炒，一样是一道不可多得的美味。
　　
　　厨房里很快，香气飘散出来，大黑吸了一鼻子，有些呛，打了一个喷嚏。
　　
　　好家伙，这是放了多少辣椒啊。
　　
　　不一会，林烨烧好了菜，端到桌上。
　　
　　“淼淼，可以去喊爷爷过来吃饭了。”林烨对淼淼说道。
　　
　　淼淼跑去隔壁喊爷爷。
　　
　　大黑也跟了进来，坐在桌旁边，眼巴巴望着林烨。
　　
　　好像在说，我鸭腿呢？鸭腿呢？腿呢？
　　
　　林烨夹了鸭腿，还暖心的倒了开水洗了一下，再给大黑。
　　
　　大黑吃太辣的东西，容易抓狂。
　　
　　洗了一下，就会好很多。
　　
　　大黑叼着鸭腿，用爪子按住啃了起来。
　　
　　剩下一个鸭腿是淼淼的。
　　
　　“这粉丝汤看起来便不错，色香味俱全。”孙爷爷盛了一碗汤，喝了一口，顿时眼前一亮。
　　
　　“好鲜啊。”
　　
　　这鲜美是食材的缘故，其实林烨没有放味精和鸡精。
　　
　　这完全是水鸭的肉质鲜美。
　　
　　除了水鸭烧的两道菜，林烨还烧了两个素菜，三菜一汤，一家人吃倒也够了。
　　
　　伴随着外面滴滴答答的雨声，三人吃完了晚餐。
　　
　　“爷爷，你有没有什么古董，或者说老物件啊？”吃完饭，林烨询问道。
　　
　　是时候刷一波鉴宝的熟练度了。
　　
　　下雨天打孩子，反正闲着也是闲着。