第286章 鸡枞油面条 (第1/2页)
　　
　　墨清风？
　　
　　清风寨的那个结拜大哥！
　　
　　想想真是可笑，要不是因为她刚才突然想起轻功，她估计一直不会想起那个叫墨清风的大哥！
　　
　　想想也是真的荒唐，稀里糊涂的就结拜了一个大哥！而且人家还看得起她这个小村姑，愿意跟她结拜！
　　
　　也不知道墨清风在忙什么，有没有想起她。
　　
　　想着想着，她就回到了山洞门口。
　　
　　中午的阳光正好，她将清洗好的山菌摆到大石头上面晾晒。
　　
　　山菌晒成干之后能够保存很久。
　　
　　不过鸡枞菌被她特意给挑了出来，用来制作鸡枞油。
　　
　　鸡枞油要趁着菌子新鲜的时候熬制，先把大锅清洗干净，等到等到锅烧的差不多了的时候，就把撕碎了的鸡枞菌放到里面。
　　
　　加热让鸡枞菌充分释放出水分，再文火焙干植物油是保全鲜味的关键，等到鸡枞菌干的差不多了的时候，倒入适量的食物油。油温不断升高，鸡枞的鲜味迁移到热油中。
　　
　　一个半时辰之后，鸡枞油浓烈美艳。自然冷却，可以保存两年以上。
　　
　　用来炒饭吃，拌面条吃，或者拌菜吃，味道非常的鲜美。
　　
　　熬制好鸡枞油之后，若水将它放在锅里，等待自然冷却。
　　
　　然后装进了一个大陶罐里面，存放起来。
　　
　　然后她和面，擀了面条。
　　
　　用鸡枞调制了面条的蘸料。
　　
　　齐庄从工地上忙完，回到家的时候，远远地看到若水正在烧锅，锅里的水已经烧开了，不断地翻滚着，冒着白色的水汽。
　　
　　看到齐庄回来了，若水冲着他露出了一个灿烂的笑容。
　　
　　“你回来的正是时候，锅里的水刚刚烧开，马上就可以煮面条了，今天我们吃鸡枞油拌面条！”
　　
　　说话间，若水将面条放进了开水之中，开始煮面条。
　　
　　很快空气之中就弥漫着白面面条的香味。
　　
　　齐庄洗干净了手，若水早已经将面条和鸡枞菌摆到了石头桌子上面。
　　
　　
　　
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