第188章 胃镜 (第1/2页)
　　
　　两人各自回了家。
　　
　　夏鱼想着她的早饭，就发消息问她。
　　
　　白金回复，【今晚我还要写报告，明早想多睡一会儿。挂了号，明天我要去做胃镜，不能吃早饭的。】
　　
　　夏鱼问，【胃镜？胃病严重吗？】
　　
　　白金回了个微笑脸，【不严重，复查而已，你要不要和我一起去？】
　　
　　【好啊。】
　　
　　【那辛苦你一下，又搭你车。】
　　
　　【好的。】
　　
　　于是白金给李春媛发了条消息，说不急着把车保养了送回来，弄完了随便找个代驾开回来就行。
　　
　　夏鱼收了手机，把家里收拾了一遍，时间就到凌晨十二点了，定了个闹钟，望着天花板，想着她。
　　
　　胡思乱想了一会儿，想起来《诗经》里四个字——有女如玉。
　　
　　白金性子冷，像块冷玉。
　　
　　玉养人。
　　
　　但冷玉要慢慢捂热了才会温润。
　　
　　玉要养的。
　　
　　有女如玉。
　　
　　金玉，那是良缘……
　　
　　他倒是真会想……
　　
　　第二天夏鱼还是早起了。
　　
　　胃镜前是不能吃东西，但做完了胃镜就可以吃了。
　　
　　因为家里存着低筋面粉，所以夏鱼决定烤几个简单的蛋糕给她带去。
　　
　　满级的厨艺终归不能逆天，烤蛋糕是一件很吃装备的事情，而恰好他又没有高级烤箱，只能用小纸杯凑活了。
　　
　　西式糕点一样讲火候。
　　
　　中餐炒菜，要用油滑锅，要考虑文火武火，要确保刀工到位，要熟悉食材性质确定先后顺序。
　　
　　蛋糕虽然简单粗暴一点，但烤箱的能耐，决定了做出来的蛋糕的水平……
　　
　　夏鱼很清楚，那个玩具似的双加热管电烤箱只能烤纸杯蛋糕，还得把位置放好了，不然一样失败。
　　
　　如果不讲武德，小烤箱里放大寸数烤盘，最终的后果就是受热不均匀，蛋糕中间爆裂开。
　　
　　一边膨胀一边凹陷。
　　
　　戚风蛋糕变气疯蛋糕……
　　
　　这是自然规律，优秀的厨师从来不和自然规律作对。
　　
　　天刚蒙蒙亮，他自己随意烫了俩荷包蛋吃了。
　　
　　然后就洗了手开始忙。
　　
　　鸡蛋先洗净，然后打了，整个蛋倒到一只手上，另一只手把蛋壳扔了，然后两只手就那样来回扔鸡蛋。
　　
　　蛋清顺着指缝落到碗里，掌心里最后就只剩下金色的蛋黄。
　　
　　他就这么处理了四个。
　　
　　蛋清一个碗，蛋黄一个碗。
　　
　　然后拿着手动打蛋器，无影手一样在蛋清碗里打起来。
　　
　　手打蛋清需很快的手速，才能把蛋清给打发泡，打成雪白的，能拉出软尖尖的奶油冰激淋样子。
　　
　　低筋面加一些牛奶，加糖和橄榄油，先慢慢搅拌成嫩黄色的糊糊，速度也要快，否则打发泡的蛋清就消泡了。
　　
　　为了调整口味，他也撒了些盐花。
　　
　　最后才用勺子，一点一点把发泡的蛋清挖过来，慢慢在面糊糊里面搅拌均匀。
　　
　　最后在灶台上墩两下。
　　
　　烤箱此时也预热好了，小蛋糕纸杯先抹点薄油，然后把蛋糕液均匀倒进去。
　　
　　最后仔仔细细把这些杯子放到那烤箱发热管下面，仔仔细细对齐，确保能均匀受热，这下他才把烤箱玻璃门关了。
　　
　　杯子里的蛋液有点厚，夏鱼想着口感绵软一点，最后调了个160度，守着慢慢烘吧。
　　
　　烘焙，先烘熟了里面，再焙外面那层皮。
　　
　　水分面糊里蒸发出来，打发的蛋清在面糊里膨胀，面糊就慢慢膨胀了起来。
　　
　　厨房里很快就充满了湿润的蛋香、麦香和奶香味。
　　
　　过了一刻多钟，那点湿润渐渐褪去，香味随着糖的慢慢焦化，就开始变得醇厚。
　　
　　夏鱼也是了解这个小烤箱的脾气的。
　　
　　弄了四十多分钟，蛋糕出炉了。
　　
　　不干燥，表面上焙出了一层薄薄的咖啡色。
　　
　　
　　
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