528.男人的加油站 (第2/2页)
王忆说道：“能弄到牡蛎就行。”
石红心笑道：“那还不是手拿把掐？石丘海就它和淡菜最多了。”
第二次的张网下海，接下来只要比对着探鱼仪在海里转圈圈就行。
王祥海留下坐镇，让王东虎和刘红梅陪同王忆去石丘海。
他们换乘一艘小机动船，在海面上一路颠簸奔驰向东南方。
途中遇到两艘船在吵架，刘红梅不听他们说什么就知道双方为什么争吵：“肯定是张网缠在一起了，这下子好了，他们麻烦了。”
王东虎探头看，说道：“不一定，有一艘船是张网，还有一艘船是捕虾双拖网，应该是来捕捞红虾的。”
王忆说道：“我看着最近咱们生产队就有不少红虾上岸，怎么了，又开始晒虾米了？”
刘红梅笑道：“那肯定了，金钩虾米、银钩虾米，它们制作工艺基本一样，只是选用虾的品种不同，但都是以冬虾和春虾为上品。”
“王老师你等着吧，过不了多少天，你又可以给你亲戚朋友邮寄咱们的虾米了，这次吃春虾米，滋味跟冬虾米还不一样，更甜更鲜更软和一些。”
他们聊着天靠近了一片凸起在海上的礁石。
白浪席卷海面，不时便涌上礁石翻涌而过。
礁石岛屿外围停靠着两艘船，得有几十个妇女在岛上弯腰忙活。
然后偶尔还有人从水里钻出来，这些是男人，穿着潜水服、腰上挂着网兜，都是潜水去寻找珍贵海螺和海贝的。
正如王祥海和石红心所说，这岛上别的不多，就牡蛎和贻贝、扇贝多。
上岛的妇女们主要是寻找值钱好吃的贝类，最次也得选文蛤，牡蛎她们只挑大个头或者薄壳的捡。
礁石上下牡蛎众多，密密麻麻长在一起，祖孙好几代在彼此身上生长，这真是抱团了。
王忆他们不准备找西施舌之类，他们目标是冲着牡蛎来的，扇贝也行。
不过野生牡蛎扇贝并没有长到很大个头的，多数都是小个头，主要是生长空间被压制了。
不像养殖牡蛎，养殖的时候都是分开吊养，一个网兜一个网兜的吊养在海水里，生长空间充足。
野生牡蛎想找大个的得潜水去海底找，特别是海底有一些类似瓦片样石头的地方，那地方的牡蛎往往长得最肥大。
据说在宋代的时候，广粤的沙井渔民偶然发现海底缸瓦片上的牡蛎比普通的更大，于是他们便有意识的往海里投掷碎缸碎瓦片，用瓦片和石头在深海域养牡蛎。
因此，有些考证就说，牡蛎开启了国人人工养殖海产的时代。
潮间带上也有的是生蚝，都是活物，很鲜美，只是肉不那么大。
王忆三人带着工具，他们在岛上连劈带砸的忙后了好一通，最后将小船船舱给填满了牡蛎，这才准备离开。
有先前上岛的人好奇的看他们忙活，看到他们带着一堆牡蛎离开后忍不住了，问道：“你们是在这里找蛎蝗盖子回去盖房子吗？”
牡蛎壳子很坚硬，个头大小可以搭配，确实可以盖房子。
沙井地区被称为牡蛎之乡，他们当地便有牡蛎壳子当墙壁盖房屋的传统，跟外岛的海草房一样，都是先民流传下来的生活技能。
带着牡蛎返程，快要到傍晚的时候，王祥海指挥着劳力们开始收网。
顿时，嘹亮豪迈的号子声响彻海上：“嗳唷嗬！老兄弟，加油哇！再来一个大啊大网头！”
最终也没有大网头上来……
小黄鱼的产量越来越拉垮了。
返程中社员们对这个产能很不满意，王忆出于好心没有告诉他们：
不管是小黄鱼还是大黄鱼，今年产量都是未来四十年最好的一年。
不过他们今天收获也不止小黄鱼，还有一堆乱七八糟的杂鱼，还有王忆他们收集来的牡蛎。
渔船回岛，夕阳落下。
正好有最后一抹余晖洒在海面上。
夕阳晚照。
带给海面一片温柔的金红色。
此时正有好些渔船来到天涯岛，不少是传统的木质帆船。
船尾有人摇橹，船上有人说笑。
小小的船身，在金红的海面上蜿蜒出一圈圈波纹，逐渐荡漾到了码头上。
这都是外岛的渔民，他们是来看电视的。
春分之后温度回升，前几天的倒春寒是最后一波寒流，所以现在晚上已经可以待在室外了。
王忆决定明晚开始放电影。
放去年刚上映的《奇门遁甲》给老少爷们开开眼界！
他们的船停下，四周的人纷纷笑着来打招呼。
不管是外队人还是本队人，笑的都非常坦荡。
渔民们在海上摇橹放网干的是苦差事，但他们知道现在大包干了，自己努力劳动就能给家庭换来更好的生活，所以一天辛勤劳作之后，大家伙脸上总会洋溢着笑容。
忙碌一天，该歇歇了。
王忆觉得这也是23和83这两个年代不同之处。
83年代的生活水平很差，真是能吃饱穿暖就已经让人感到幸福了。
也正是如此，王忆感觉现在的人比未来的人更容易满足、更容易获得幸福感。
幸福感应该是比出来的，这年头渔民们眼界低，很多人半辈子没去过县城，他们知道的就是自己身边一亩三分地的情况。
在他们眼里彼此过的都差不多，所以只要能吃上一顿细粮吃上一顿肉菜就会感觉幸福。
不过这里在场几十号人，如果让他们知道23年代的生活水平、生活压力，那让他们选的话，除了王忆其他的估计都会选23年代。
王忆喜欢这个年代，是因为他有23年代的支持，属于站着说话不腰疼……
所以不管在23年代还是83年代，王忆都不会轻易去批评某个人或者某一群人的生活态度，他是尽量去帮助别人。
因为他牢记着一句话：每当你想开口批评别人，千万不要忘记，这个世界上并不是所有人都具备你的优越条件。
劳力们兵分两路，一路收拾渔获海鲜，一路扛着装牡蛎的箱子去洗刷。
跟着王忆出海有好饭，这是岛上所有人的共识。
今天吃的就是牡蛎宴。
他所擅长的牡蛎做法很简单，要么是蒸熟蘸辣根酱汁，要么就是炉子烘烤。
蒜蓉酱是成品，泡发粉丝很快，所以这顿饭不麻烦。
他喊了漏勺帮忙，让漏勺泡发粉丝，自己捯饬了炉子在上面架起铁架准备来烤。
正好去年赶海工时候市里奖励给他上百斤木炭，可以用木炭来烤生蚝了。
23年代流行着一句话，烧烤摊不能没有烤生蚝，就像中国不能没有曹县。
清洗干净的生蚝，大个头的撬开给王忆送过来，小点的则放入锅里清蒸。
王忆估摸着劳力们忙活一天饿的肚皮贴后背，只吃烤生蚝未必过瘾，于是又从冰柜里弄出一些肉排来。
都是从23年买的成品货，已经腌制好了，化冻便能开烤。
王忆先烤牡蛎，一只只连壳的牡蛎摆在铁架子上，下面炭火被海风吹出片片猩红，很快牡蛎壳子里的汁水就开始翻腾……
蒜蓉、粉丝，这是烤生蚝最灵魂的点缀了。
劳力们口味重，能吃辣，于是王忆还给往上加辣椒酱。
劳力们忙活完了过来，互相敬烟、彼此开着玩笑，心满意足的等着吃一顿美味大餐。
烤炉旁边有一摞的大肉排，这可太馋人了，太让人惊喜了！
王东虎去给王忆帮忙，说道：“王老师，我爱吃这个蒜蓉，你多放点。”
王忆斜睨他：“你不是不爱吃蒜吗？”
王东虎嘿嘿笑：“是不爱吃生蒜，但爱吃这个蒜蓉，这是熟了的。”
漏勺端出来一盆子的蒸牡蛎，说道：“先吃着这个，锅里头有韭菜蛎蝗海肠汤。”
“今春刚下来的鲜韭菜，今天刚回来的鲜蛎蝗、鲜海肠，让你们鲜的晚上做美梦！”
王忆一听，韭菜跟牡蛎、海肠要一起做汤？
好家伙。
这是要大补啊！
他琢磨了一下，这满桌子都是大补之物，那自己不能浪费它们——
今晚开始跟秋渭水正式要孩子了。
反正他已经吃过一段时间叶酸了，再吃下去都要胃酸了。
但社员们对蒸牡蛎毫无兴趣，这东西都是蘸酱油吃，没什么特殊味道。
王忆却很喜欢。
他把夹子交给王东虎，说道：“第一波的烤蛎蝗差不多了，你给大家伙分一分，就着米饭先吃两口垫垫肚子，后面肉排烤熟了一起吃肉。”
“不急不急。”大家伙一边抹嘴一边客套。
王忆去用辣根和海鲜酱油调了一下，也不用凳子了，一屁股坐在地上，守着一盆子热气腾腾的牡蛎招呼众人：
“一起吃啊。”
大家伙礼貌性的拿两个先垫垫肚子。
他们都是开牡蛎的好手，用用筷子头就能撬开蚝壳。
王忆这边得用小刀甚至螺丝刀，秋渭水看不下去了，亲手帮他开牡蛎。
厚重的牡蛎壳子撬开，腾腾热气消散在初春的夜空，明亮的灯光照耀着秋渭水，在秋渭水手里是盈盈多汁的奶白色牡蛎肉。
王忆挑着颤颤巍巍的牡蛎肉去蘸上辣根酱油，顿时，先是酱油的鲜和咸，随即是辣根的刺激直奔脑门，让他感觉天灵盖都开了！
后面是爆浆多汁的鲜美和Q弹的口感，王忆爽的要翻白眼了。
这牡蛎看着小可肉相当肥硕，更是相当鲜嫩。
其他人跟着他蘸酱汁。
辣根或者芥末这年头可不好买，他们蘸牡蛎都是用寻常酱油，所以滋味上跟现在有不小差别。
用辣根酱汁蘸牡蛎吃进嘴里，所有人的第一反应都是倒吸凉气：“我草，过瘾。”
“这芥末挺冲啊！”
“哎哎哎，前几天我感冒那会怎么忘记这茬了？那几天鼻子一直不通气，早知道用这个通通气啊！”
“我家里有根大铁棍子，我用大铁棍子给你捅一捅也能通气……”
看着众人的反应，王忆得意的笑：“怎么样，清蒸也好吃吧？”
众人却是感觉这清蒸牡蛎并不是好吃，它是有一种刺激感。
男人都喜欢刺激。
所以大家伙纷纷蘸着酱汁吃起来。
王忆轻轻蘸了一点给秋渭水，秋渭水吃下后一个劲的抿嘴笑，伸手就去捂住了脑门。
也是感觉被开了天灵盖！
但是当蒜蓉烤生蚝开始分配，众人便纷纷抛弃了清蒸牡蛎都转去用蒜蓉粉丝和酱汁拌米饭吃了。
“还是这好吃。”
“粉丝跟蒜蓉一起吃最好吃了，学到了，下次亲戚来，给他们尝尝这一口。”
“王老师，肉化开了，你来烤肉啊？”
王忆摆摆手：“让漏勺烤。”
漏勺正端着一盆子汤出来。
韭菜跟生蚝、海肠一起来了，三阳开泰！
王忆今天也是饥肠辘辘，一碗米饭倒上汤，西里呼噜一顿扒拉。
心满意足！
虽然他总是教导学生吃饭要慢条斯理、要细嚼慢咽，但真饿肚子的时候，人吃饭哪有那么多的讲究？
能快速填饱肚子才是最爽的！
劳力们等着吃烤肉。
厚实的肉排刷了油后被炙烤的微微蜷缩，油脂在上面刺啦刺啦的冒，热气腾腾中有香气扑鼻。
这把一行人馋的都来不及咽口水。
肉排上手，一人一片。
哪怕外层已经烤的有点焦糊了，但没人在意，小口咬一点肉排大口扒拉一筷子米饭。
吃到最后肉排还剩下一大半，多数人便悄无声息的给饭盒盖上盖子。
带回家给老婆孩子尝尝。
大家伙都吃饱喝足了，那该看电视的去看电视，该去上夜校继续扫双盲的就要去上学，王忆这边要跟秋渭水促膝长谈了。
王祥海带着饭盒摇摇晃晃的往下走，好几个人凑到他身边问：“再组织点王老师得去参加的捕捞活动？”
“捕红虾吧，我看着今天有船在捕捞红虾准备晒春虾米呢。”
“那必须得带上王老师，我就喜欢跟王老师一起劳动！”
王祥海嗤笑：“你们喜欢个屁的跟王老师一起劳动，你们是饭桶，喜欢吃！”
“不过你们别想美事了，王老师后面几天不会出海了，好像是天气暖和了，他从外面采购了一些笼子啥的，准备搞个海水产养殖的活计。”
“现在采购的东西到了，他后面应该是要忙活着主持这个事了，搞海水产的养殖！”
(本章完)