第16章 生杀泥鳅制做鉴品 (第1/2页)
　　
　　“我说小子，你可别太把自己当回事了。我家老爷，只是想给你家姚大人一个面子而已，让你单独进来试试手。说白了就是走走过场。明白不？”
　　
　　走走过场？这位伙计粗重的口音，让我听起来很不舒服。
　　
　　大个子厨师接着说，
　　
　　“之前，你家姚大人也没少推荐人来，可没有几个被留下的。你可以打听打听，进了这个厨房的人，又有几个活着回去的，还忌口不忌口的，你想多了吧！”
　　
　　我听明白了。
　　
　　用现代的词来讲，这里应该是何宣丞相招待重要客人的私密会所。
　　
　　既然私密，知道的人越少当然就越好。
　　
　　我觉得这次试菜划不来。
　　
　　就现有的这样烹饪条件，眼前的这些食材，要想弄出点新式菜来，基本不可能，即便能做出来，也不会超出一般。
　　
　　但要是想活着回去的话，就逼着自己必须拿出手艺，而且还要出其不意。
　　
　　于是，我打定主意后，开始在厨房里转悠寻找生机。
　　
　　这时我听见墙角处的水缸里，有划动水的声音。
　　
　　走近一看，一群来回扭捏的泥鳅，正在穿过来又钻过去。
　　
　　有粗有细，纠缠在一起。
　　
　　“太好了！”
　　
　　我攥了攥拳头。
　　
　　回头一笑，跟后面的女厨师的眼睛正好碰到一起，谁都没有躲开。
　　
　　这个女厨师眼睛很大，小老虎牙很整齐又很白。
　　
　　大个子厨师就在我的一侧，却一脸严肃。
　　
　　我问大个子厨师，
　　
　　“既然让我来试菜，那我就给你们露一手，能不能活着回去，那是你们的事了。”
　　
　　“这样，你去大灶问一问，看这个点，还有没有新磨的豆浆了，如果有就多来一些！”
　　
　　大个厨师迟疑地说，“应该有吧！”
　　
　　“有，那就太好了。”
　　
　　“你赶紧去找，最好用大个的坛子去取，快去！”
　　
　　大个子厨师被我这种不容质疑的目光逼着，和女厨师倒退着出去了。
　　
　　他们走了之后，我马上起灶、生火、烧水，让灶房快点热络起来。
　　
　　泥鳅虽然是好食材，但活杀却不太容易。
　　
　　为保证泥鳅的完整性，我打算不用刀斩，也不用热水闷。
　　
　　而是在泥鳅桶里洒上老醋，反复冲洗干净后倒掉粘液，一条一条地搼在手里，直接破膛开肚，一条又一条泥鳅，在我手里发出了娃娃般地喊叫声......
　　
　　第12章 亮亮绝活
　　
　　灶台就是我的舞台，就是我的战场。拎起刀来就格外自信。
　　
　　这种自信，一是是来自于先天的悟性，很少按套路出牌，每每都创造奇迹，在穿越前曾多次获得全国烹饪大奖，获得过鲜花和掌声无数。
　　
　　另一个原因是，我在烟熏火燎的环境中已经打磨了十多年，让我看来，就做菜来讲，这个世界上的高手不多。
　　
　　比自己强的，也屈指可数。
　　
　　我的手法利落，没多大一会，泥鳅便收拾停当。
　　
　　这时大个厨师捧着一大坛子的豆浆回来了。
　　
　　见我满手是血，先是愣了一下。
　　
　　尔后把坛子小心奕奕地放到灶台上。
　　
　　我靠近了，闻了一闻，抬头看了一眼大个厨师，点头，
　　
　　“就是这个味道！”
　　
　　我在后院紧张地忙碌着，相府前院此时更是热闹非凡。
　　
　　我当然不知道，今天来试菜的不光是我自己。
　　
　　大家都知道今天相府招厨师，一些有模有样的男男女女，都已排在大门之外。
　　
　　
　　
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