第一百九十二章有没有想过使用冰刀呢？ (第1/2页)
另一边。
久我照纪也在认真处理自己拿到的食材。
水煮鱼。
这道的菜品最初是从火锅鱼演变而来的，同样的，水煮鱼其中最重要的就是的汤头……
正常情况下。
水煮鱼的汤头是使用烹饪水煮鱼本身食材的鱼头、鱼骨熬制出来的。
然而。
由于龙虾鱼的特殊性，神田总司自然不可能将完整的龙虾鱼带回食戟之灵的世界。
先不说。
龙虾鱼的特殊外表。
单单就龙虾鱼就是以吨为单位的体重，真的拿龙虾鱼鱼头、鱼骨来熬煮水煮鱼要使用的汤头的话。
那么这道水煮鱼恐怕也要变成的剁椒鱼头了！
而且。
这个鱼头还是不是普通的鱼头，而是鲨鱼头。（按照食戟之灵世界生物的大小）
这种情况下。
久我照纪自然而来选择了别的食材来代替龙虾鱼的鱼头、鱼骨……
巧合的是。
久我照纪用来熬制汤头也是横纹鲑鱼！
横纹鲑鱼的鱼头、鱼骨放入高压锅中，加入足量的水，然后就开始加热，熬制出来就是海鲜高汤……
趁着熬煮横纹鲑鱼的时候。
久我照纪的厨刀起落，很快就分割自己挑选好的那块龙虾鱼鱼肉，将鱼肉给片成自己接下来所需要的鱼片！
相比斋藤宗明。
久我照纪的刀工虽然没有那么的惊艳，不过还是引起不少观看这场食戟对决的远月学生们惊呼声！
即便远月的规则摆在那里。
只不过。
再好的规则执行的人还是学生。
这就好比同样是在一个学校上学，有的人能够上清北，而有的人却只能够上带专一样！
原著中。
塔克米、伊萨米两人料理的活鸭的那个时候，不同样也迎来了不少同组的远月学生们的惊呼声么？
处理活鸭都不会。
可想而知。
远月中等部的学生水平有多么的参差不齐！
处理好龙虾鱼。
久我照纪流畅将其龙虾鱼片放入一旁的大碗中，随后将那将热油中暴力辣椒、动力花椒捞了起来。
下一秒。
彻底炸透的暴力辣椒和动力花椒就被久我照纪给研磨成了粉末，然后和蝗虫酱油、七味酒这些食材倒入装入了龙虾鱼鱼片的碗中。
开始腌制起了龙虾鱼鱼肉。
“这？”
“久我前辈这是在做什么？”
“腌制鱼肉。”
“这个步骤根本就是不需要加入花椒、辣椒吧？”不少的学生们见到久我照纪的料理后，忍不住的惊呼起来。
“难不成。”
“这是久我前辈的秘方么？”
远月学园。
自然也是有着华夏料理相关的课程。
只不过在华夏料理中。
即便是同样的一道菜品，烹饪的方式也是多种多种，甚至根据地域，乃至所使用配菜不同都能够演变出不同的做法。
例如水煮鱼这道料理。
在华夏料理的课程上。
远月学生他们学习过的烹饪做法就有着整整六种。
然而。
久我照纪对龙虾鱼鱼肉的腌制方式、手法和他们在课上学到手法的完全不同。
在那六种烹饪做法。
他们学习过的腌制鱼肉的方式，无非就是使用盐、料酒、生粉、鸡蛋清对着鱼片腌制个十分钟（看个人）就足够。
久我照纪他腌制鱼肉的所使用的调味料数量格外多，而且还在其中加入了自己等人根本就不理解的辣椒、花椒！
“哼！”
“这些家伙，不知道该说他们是天真还是愚蠢好？”塔克米听着自己周围响起了的议论声后，冷冷的说道。
“如果只是一味的按照食谱烹饪的话！”
“这样的人。”
“根本就不配称为料理人，那就是单纯的工具人罢了！”塔克米完全就看不上那些坚定食谱之上的“伙伴。”
这也是学院派和实战派的差距。
远月学生。
很多根本就没有接待过客人的料理经验，根本就不明白实际经营一家餐厅同呆在教室中学习的差距。
这也是为什么。
远月会在高等部的时候安排实地研习的原因，甚至在住宿研习中也会给学生们安排经营考核……
“而且。”
“真正的合格料理人是会利用自己所熟悉的料理风格，融合到各类料理题材中进行创新……”塔克米继续说道。
“食材不同！”
“客人的不同！”
“根据不同的情况，拿出让客人满意的菜品，这才是一名合格的料理人！”
“噗噗噗！”
“没错。”
“哥哥你最擅长就是将意大利风格的料理，和其他的菜品结合在一起，这也是哥哥你新的味之地平线的开拓者称号的由来。”伊萨米符合起来塔克米的话。
“伊萨米！”
“你不要突然说出这个称号啊！”在听到伊萨米的话后，塔克米的脸庞像是火烧一样，顿时变得通红了起来。
新的味之地平线的开拓者。
这个称呼突然就这么被伊萨米在这么多人的面前喊了出来，这还是让塔克米感到一阵的社死。
“噗噗噗！”
“哥哥！”
“难道你不觉着这个称呼很帅气么？”伊萨米歪着脑袋笑眯眯继续说道。“而且我以为你很喜欢这个称呼呢？”
“你给妈妈打电话的时候，不是还特意提起这件事么？”
“别说了。”
“伊萨米！”
“你不要再说了！”塔克米双手紧紧捂着脸庞，然后像是鸵鸟一样将自己的脑袋直接埋了下来！
另一边。
幸平创真也在认真的观察着久我照纪的动作。
“唔唔唔！”
“在腌制中加入辣椒粉和花椒粉么？”幸平创真摸着自己下巴，开始思考了久我照纪这种手法的目标。
“为了提升辣、麻的味么？”
“只不过这样不会让料理中辣、麻的味道过头么？”
“华夏川菜。”
“虽然说是以着麻辣辛香出名，可是追求的不是辣而不燥、麻而不苦，这种分量已经过头了吧！”幸平创真回忆自己老爹的教导，然后疑惑的说道。
“创真君。”
“你其实不了解久我前辈这个人。”丸井善二开口解释。
“嗯？”
“久我前辈确实最擅长的是华夏川菜，不过他擅长不是常规的擅长，而是以着暴力姿态支配着自己的菜品、乃至客人！”
“暴力？”
“支配？”
听到丸井善二的话后，幸平创真变得更加一头雾水起来，完全不理解这两个词怎么能够和料理联系在一起。
“麻辣！”
“这就是久我前辈用来暴力支配食客的力量！”丸井善二继续解释道。
……
料理台上。
在久我照纪还在烹饪的时候，斋藤宗明已经率先完成了自己菜品！
餐盘上。
一块雕刻成海浪形状的巨大冰块，被分割出来的横纹鲑鱼肉点缀在杏仁卷心菜上，摆出了一个精致的造型……
“请品尝！”
斋藤宗明恭敬对着面前的神田总司说道。
“横纹鲑鱼刺身！”
“你的厨刀事先使用着液氮进行的冷冻过了吧？”神田总司并没有第一时间的品尝这道横纹鲑鱼寿司，而是对着斋藤宗明问道。
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