第二百八十六章各自的料理 (第2/2页)
“明明都是法餐中常用的辛香料，可是为什么会有着这么的震撼香气！”
“难道我们使用的不是同一种香料么？”
“呵呵！”
“即便是同样的辛香料，可是根据不同的配比，所搭配出来的香气也是完全不同……”叶山亮轻轻的一笑。
“这个家伙……”
刚刚处理好的牛肋条的黑木场凉，同样也被这股香气给吸引了注意力！
“真是厉害啊！”
“没有想到。”
“这个小组中竟然有着这么多厉害的家伙，看来我也要认真一点啊！”兴奋幸平创真，也不由的加快的手中的动作！
腌制好牛肋条后。
随后。
幸平创真就取一深锅中放入培根香煎酥脆后。
盛起备用。
在勃艮第红酒炖牛肉中。
培根这种食材除了能够增加它的风味外，培根中其脂肪胶质能让勃艮第红酒炖牛肉的汤汁变得浓郁香醇……
“我也开始了！”
在幸平创真开始烹饪的时候，美作昂的动作和幸平创真完全同步，只是除了培根外，美作昂还煎炸起了猪皮！
“等等？”
“那是猪皮？”
美作昂的烹饪，同样引起了一阵的惊呼声。
“原来如此。”
“这就是美作昂让我待会猪皮的原因么？”幸平创真也注意到美作昂的动作，一瞬间就明白了美作昂的想法。
猪皮。
这个食材在这道料理中和培根起到作用一样。
为得。
都是让汤汁变得更加浓郁！
……
长椅上。
乾日向子现在的真正观察着幸平创真、黑木场凉等人的烹饪过程。
“恩恩恩！”
“看来。”
“这群小鬼中还是有着不少有趣的家伙呢？”乾日向子眨了眨自己的眼睛，目光从幸平创真等人的身上的扫过。
烹饪开始。
只是通过幸平创真的步骤，乾日向子就大概了解幸平创真这些学生们的实力！
“除了那四个小鬼外。”
“那两个小鬼。”
“基本功也十分的牢固呢？不过他们真是是兄弟么？”乾日向子歪着脑袋，目光落在塔克米两兄弟的身上。
“差不多！”
“这个温度足够了！”在煎锅的温度来到自己想要的温度后，塔克米将已经腌制好的牛肋条倒入了煎锅中！
煎牛肉。
煎锅一定要保持足够的温度，这样才能够让牛肉在四面上色的同时，还能够将牛肉的肉汁封锁在其中。
一旦温度下降。
那么牛肉的汁水就会不足！
滋滋滋！
随着牛肋条在煎锅中，发出滋滋的声响！
煎好牛肉后。
立刻取出备用。
随后在将切好的蔬菜重新加入了煎锅中，在炒制调味后，加入面粉继续翻炒，随后继续加入了番茄酱……
哒哒哒！
一阵清脆的捣鼓声响了起来。
伊萨米抱着一个的容器用力将完好的番茄捣碎成为了番茄汁，然后再在其中倒入了番茄酱增加番茄浓郁味道。
“哥哥！”
“我可不会输给你的啊！”伊萨米目光变得无比的凌厉。
出身意大利。
伊萨米对于番茄的使用，可完全不会输塔克米，在选择食材的时候，伊萨米就已经让塔克米为自己选好自己想要的食材。
新鲜的番茄。
在熬制成番茄糊的时候，会让番茄的酸味更明显。
“伊萨米！”
“我怎么可能会输给你啊！”感受伊萨米的目光后，塔克米也不由的加快了手中的动作！
煎好的牛肉与培根重新倒入锅中。
随后。
再倒入已经提前预热好的勃艮第红酒，一边翻炒一边将锅底焦物刮出！
完成之后。
再加入提前熬制好的高汤！
开始炖煮！
咕咚咕咚！
随着火焰的翻滚。
红酒和牛肉一起炖煮的香气，便在整个料理教室中缓缓的散开！
即将炖煮好完成时候。
塔克米将一旁备用的小白蘑菇洗净，然后瞬间给切片，放入涂抹一层的黄油的锅中炒香……
紧接着。
再加入奶油，将炒小白蘑菇至带焦糖色。
煎炒完后。
将锅中炖煮好的牛肉与蔬菜捞起，同时牛肉汤汁略进行浓缩R再将炒好的蘑菇放入牛肉汤汁中，使用小火煨至两到三分钟。
随后。
便是加入盐与胡椒进行调味，再将牛肉与蔬菜放回炖煮数分钟！
……
勃艮第红酒炖牛肉。
这道料理。
腌制。
烹饪。
那都需要足够的时间，为了能够让牛肉肉汁变得能够嫩，味道能够更加的进入牛肉当中，至少需要炖煮一个小时之前。
在此之后。
使用酱汁调味炖煮也需要半个小时的时间。
这样一样。
牛肉才会将酱汁彻底的吸收！
我将菜谱拆开了。
幸平创真、黑木场凉他们一人一个步骤。
(本章完)