1215 打埋伏 (第2/2页)
　　
　　光是要保证食品长时间放置，还能保持同样的味道，就不是简简单单能做到的。
　　
　　所以肖锋早早就召集人才，在待门岛上做了一个专门的食品研发中心。
　　
　　不但负责名厨制造今后多口味快餐的研发，还要展开对各种保鲜运输技术的攻克。
　　
　　而这脱水速干技术，就刚好是其中一项。
　　
　　不过这些技术细节的问题，肖锋了解的不太多，都是卡佳在掌控。
　　
　　听说这个研发中心，现在每年光是在食品方面申请的专利就有二百多件。
　　
　　“我也是听人说起的。你也知道我想在泡面里加一个袋装肉饼，可考虑了多种存放方式，最后还是脱水后装袋保存，最靠谱。”
　　
　　“可目前在肉类脱水保存方面，国内掌握这门技术的企业真不多。我们也上门去谈了几家，可都是狮子大开口，所以……”
　　
　　原来是这么回事，肖锋明白了。
　　
　　这肉类脱水速干，可和蔬菜脱水速干不太一样，技术要求相对比较高。
　　
　　难怪万公子他搞不定。
　　
　　不过既然他已经开口了，肖锋自然不会拒绝他。
　　
　　“嗯，回头你找人，去我们名厨集团谈。这些技术上的事，我了解的不太多。”
　　
　　“嘿嘿，那感情好。对了，在调味方面，你们能不能也搭把手。”
　　
　　“你也知道，我们只做这个肉饼，如果大量使用鸭肉的话，这调味方面也是个难题。”
　　
　　“鸭肉本身就有味儿，我们又是行业新手，可你们名厨制造在调味方面可是高手呢……”
　　
　　万公子赶紧打蛇随棍，又提出了第二个要求。
　　
　　肖锋不由眉头一皱，这家伙还真是……
　　
　　这时变着法的和自己要拿蘑菇粉的料子呢！
　　
　　两人之间以前就做过调味品的交易，现在万公子开的那么多家连锁烤肉店的腌肉料，还是名厨制造提供的呢！
　　
　　谁不知道他们家的腌肉料，在取出异味方面很独到！
　　
　　“这样吧，调味料的问题，到时候你就安排人一起去名厨制造那边谈。”
　　
　　反正也不是白给，都是要赚钱的，肖锋也不会拒绝。
　　
　　更何况，现在他也不缺蘑菇粉。
　　
　　万公子一听这可是高兴坏了，有了那调味料腌制，他打算加到面里的肉饼，鸭腿，鸡腿，还有卤蛋，那味道肯定绝了。
　　
　　口味上去了，而且图片与现实相符，你说消费者会不会为你的产品买单？
　　
　　到时候可以靠面里带的不同的产品，而设定不同的价位。
　　
　　比如夹肉饼的六块五起步，加鸭腿的八块，加鸡腿的十块。
　　
　　在高端一点的就是卤蛋双拼，鸭腿，鸡腿双拼，反正各种灵活拼单。
　　
　　只要坚持住图片与实物相符，这个要点，就不怕没有消费者买单。
　　
　　十几块能买到两条鸡腿的方便面，总比你去吃同价位十几块的快餐划算多了吧？
　　
　　更何况十几块的快餐，可不一定有十几块的方便面，干净卫生。
　　
　　“对了，你那火鸡打算怎么处理？我看你还养了不少火鸡呢！”
　　
　　肖锋笑着问万公子道。
　　
　　火鸡这个品种，其实营养价值比黄羽鸡，和白羽鸡都要高。
　　
　　但是因为这东西性情比较凶猛，所以不能像白羽鸡那样圈养，只能散养。
　　
　　这也就让这种家禽练出了一身的肌肉，所以吃起来，口感非常的柴。
　　
　　尤其是按照我们H国的烹饪方式，五轮是炖，还是炒都不会太好吃。
　　
　　但这种家禽，在欧美地区却非常流行，尤其是在南北美洲。
　　
　　其中米国更是世界上火鸡消费最多的国家。
　　
　　每人平均每年要吃掉十五公斤的火鸡肉。
　　
　　因为他们的烹饪方式比较适合做火鸡，那就是用烤的方式。
　　
　　而我们国内，因为不是家家都像米国人家里那样有烤箱，所以也就不具备在家自制火鸡的条件。
　　
　　正因为这么多的制约因素，这就导致了这种家禽，没有在我国流行起来。
　　
　　甚至因为这种鸡，肉很柴，口感不好，给很多厨师留下了非常不好的印象。
　　
　　这就导致了这种营养非常丰富的家禽，在国内餐饮界的口碑一直不高。
　　
　　十年前在国内还有少量的养殖场，在养殖火鸡，可是后来因为销路不好。
　　
　　到现在，国内的专业火鸡养殖场，基本已经绝迹了。
　　
　　目前市面上销售的火鸡肉制品，也就只有雨润一家，在销售的一些熟食制品了。
　　
　　比如火鸡腿什么的，也是让人吃个新鲜。
　　
　　但价格也非常感人，一条一公斤多点的火鸡腿，动辄大几十，所以销量也并不好……