第15章 寸草不生的盐碱地 (第1/2页)
　　
　　“六田，我本来想炖鸡汤蒸米饭，再清拌个竹笋就好了。现下家里来客人，得再加两个菜。
　　
　　你去看看你二哥、三哥，谁能空出来帮我把兔子皮剥了，我做个红烧兔块。”
　　
　　“哪还用他们？我来就好了。”
　　
　　尹六田挽了挽袖子，“唰”一下，从身上抽出一把短刀。
　　
　　哎？林夕颜就惊了。
　　
　　这家人怎么回事？怎么随时随地身上都能掏出刀来？
　　
　　六田可不知道她在想什么，抓起那只死兔子，一刀将三瓣嘴划开。
　　
　　小手不停地翻转，短刀一下下划过，不一会，一张完整的兔皮就剥了下来。
　　
　　“六田，你这手绝技，真是太厉害了。”
　　
　　“嘿嘿，哥哥们经常剥，看着看着就会了。”六田不好意思地笑了笑。
　　
　　“我把兔皮拿出去晒干了，等冬天的时候，给大嫂做手套或是围脖，可暖和了。”
　　
　　六田提着兔皮出去了，林夕颜又是一阵窝心。
　　
　　这家里连最小的老六都对她这么好，她若不努力帮他们，自己都不能放过自己。
　　
　　她将兔子清洗干净，剁成小块。
　　
　　锅里倒入凉水没过兔肉，放入几片姜，大火煮开，煮出血水后捞出沥水。
　　
　　起锅倒入一勺菜籽油，油热放入姜、蒜，花椒，八角爆香。放入兔肉翻炒至半熟，倒入适量的白酒除腥，再加酱油上色。
　　
　　倒入适量清水，加盐，翻炒至兔肉熟透，盛出来，撒上葱段配色，红烧兔肉大功告成。
　　
　　鲜嫩肥美的兔肉，肉香裹着调味料的香气，四散而出。
　　
　　红红的肉块，配上绿绿的葱段，色、香、味俱全，刺激着人的诸多感官。
　　
　　“好香啊！”尹静逸和刘家宝闻着香味也来了。
　　
　　几小只咂吧着嘴，眼睛圆圆地瞪着兔肉，不时地伸出舌头，舔一下没收住的口水。
　　
　　林夕颜好笑地看着这几个的馋样，悄悄地一人嘴里塞了一小块兔肉。
　　
　　小舌头卷进去，哇哦，这滋味，美得简直想把舌头咬掉了。
　　
　　那边锅里的鸡汤，炖了有半个时辰了。
　　
　　林夕颜拿过三小只采的竹荪，将菌顶、菌根这些味道重的部位都剪掉，裙衣也去掉，将其清洗干净。
　　
　　蘑菇洗净，撕成小朵。
　　
　　她掀开锅盖，将蒸好的米饭先端出来，然后将竹荪、蘑菇放上，小火再炖一刻钟。
　　
　　最后撒入一勺盐调味，将鸡汤分别盛在两只瓦罐里，大部分鸡肉捞出来放到碗中。
　　
　　六田目不转睛地看她忙活，奇怪地问道：“大嫂，你怎么把鸡肉拿出来了？”
　　
　　林夕颜“噗嗤”一声笑了：“你是不是以为我不舍得给人家吃，偷偷留出来了？”
　　
　　尹六田不好意思地摸了摸头：“我没那么想，大嫂怎么会是那么小气的人？”
　　
　　“炖鸡汤主要喝的是汤，里面的鸡肉并不很入味，我准备做一个凉拌鸡丝。”夕颜轻笑。
　　
　　趁着鸡肉晾凉的时间，她将六只竹笋外壳剥除，用清水冲洗干净，放入锅中，加水没过竹笋。
　　
　　大火烧开后，又煮了七八分钟，捞出来过凉水，去除鲜笋的苦涩味。
　　
　　竹笋本来要凉拌的，既然要凉拌鸡丝了，这个就改炒鸡蛋吧。
　　
　　
　　
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