第一百九十七章 食材太好也不行 (第2/2页)
　　
　　张师傅说：“知道了。”
　　
　　柳芊芊放下心，站在一旁看着张师傅做蟹黄豆腐，既然张师傅回来了，她就不好喧宾夺主，主动做菜了，不过问问还是可以的：“有什么忙我可以帮的？”
　　
　　张师傅本来想说不用，但是话到嘴边，还是改口了：“还差个蔬菜，能麻烦你做一下吗？”
　　
　　“好勒，做什么呢？”
　　
　　“冰箱里有材料，柳小姐看着做就好。”
　　
　　“没问题！”
　　
　　杜家的冰箱那么多，和衣柜差不多，自然也都是分门别类的装着食材，从可以储存的根茎类蔬菜，到现在最当季的时蔬，可以说是应有尽有。
　　
　　不过柳芊芊也不打算做多么复杂的菜，毕竟只是家庭晚餐，她挑了挑，选了正是时节的豌豆尖。
　　
　　豌豆尖不但营养价值高，关键是爽口，佛跳墙不管怎么弄，终究还是一道浓厚的菜品，这样的菜，刚吃进去的时候，觉得鲜美异常，但是吃多了的话还是会觉得腻，尤其是对杜老爷子，杜父杜母这样年纪比较长的人来说，估计还有点不好消化。
　　
　　所以蔬菜一定要做的简单，清爽。
　　
　　豌豆尖洗干净，弄干水份，用蒜蓉清炒一下就可以出锅了。
　　
　　柳芊芊稍微摆了一下盘，把豌豆苗弄得顺溜好看一点。
　　
　　又弄了点山药，切成手指大小的长条，整整齐齐地摆在平底盘里，放到蒸锅里去蒸。
　　
　　这些都弄好以后，她想了想，拿了两个番茄，先闻了闻。
　　
　　很香，很有番茄味。
　　
　　现在的番茄为了保证运输的时候减少损伤，其实都摘选过品种的，市场里卖得大部分番茄，都是皮很厚的那种，M国进来的品种。
　　
　　优点自然就是保质期长，皮糙，运输的过程中不容易出现损伤。
　　
　　缺点则是不够香，没有番茄应该有的那种味道，很多甚至吃起来没滋没味的。
　　
　　这也是为什么柳芊芊一直用这种番茄给杜霄做汤，这种没滋没味非常适合杜霄。
　　
　　但是杜家不愧是杜家，柳芊芊闻了一下，就知道这个番茄绝对不是市场上卖的。
　　
　　很大的可能是本地种的，柳芊芊还不至于靠闻就能闻出品种，但绝对是比较传统，没怎么改良过的。
　　
　　这种番茄，杜霄是吃不了的。
　　
　　杜家厨房里也没有蒸馏的设备，柳芊芊只能遗憾地放下了番茄。
　　
　　她又拿起了其他的水果，可惜每个都很香甜。
　　
　　正好全师傅削好了土豆皮，柳芊芊过去二话不说拿走了一颗土豆。
　　
　　还好，还好，土豆无论改良多少品种，也只是在口感和水分上产生差异，总体的味道不会变动太大。
　　
　　她干脆又拿了一颗土豆。
　　
　　全师傅：“……”
　　
　　全师傅：“你干嘛！”
　　
　　张师傅轻咳一声：“柳小姐是客人，不要这个态度。”
　　
　　全师傅：“……”
　　
　　张师傅说：“再把胡萝卜削了。”
　　
　　柳芊芊没有搭理全师傅，她先把土豆蒸上，再去鸡蛋区一看，一水儿的笨鸡蛋，幸好还有红心大鸡蛋，这种鸡蛋更加好一些，腥味也少。
　　
　　她打好了鸡蛋，用平底锅做了简单的蛋卷，因为油放得少，所以对温度的控制一定要非常仔细，稍微过火一点，鸡蛋就会粘在锅上。