第一百八十五章三伏天做饭，堪比上刑！！！ (第2/2页)
　　
　　天气热，不及时清理桶里的残渣，要不了多久，就会发霉变质，连带着糟蹋了木桶。
　　
　　又小又闷的厨房里，更是如同火焰山一般。
　　
　　热的要命。
　　
　　三伏天做饭，堪比上刑！！！
　　
　　吴翠翠受不了，端了两盆冰块降温，同时打开门窗，吹过堂风，方才能缓解。
　　
　　肉脯吃着美味，制作过程也是麻烦。
　　
　　首先是要将肥肉瘦肉分离，为了口感只留下瘦肉。
　　
　　肥肉暂时丢到一边，等忙完后，炼出荤油做菜吃。
　　
　　第二步，将肉质尚好的肥肉剁碎成沫，铺平在案板上，擀成四四方方的薄饼。
　　
　　随后，加入所需的调料，放到热锅中炙烤。
　　
　　农家大铁锅里，夹着两根木棍，横在锅口，充当简易版烤箱。
　　
　　炙烤薄饼的过程中，不断刷蜂蜜水，直到薄饼变色。
　　
　　最后，出锅的时候，将薄饼切成有棱有角的长方形，装入盘中，顺带着撒上一把白芝麻，或是辣椒粉。
　　
　　两种口味的肉脯大功告成。
　　
　　大丫二丫闻到香味，就坐不住了，手里提着笔，身子扭成麻花，恨不得马上钻进厨房。
　　
　　吴翠翠端着两盘子肉脯走出来，招手道：“大丫二丫过来吃吧。”
　　
　　得到奶奶的许可后，大丫二丫才放下笔，迈着小胖腿，蹬蹬蹬跑过来，踮起脚尖，两只手朝向两个盘子抓去。
　　
　　每种口味，都拿一块。
　　
　　在吴翠翠的注视下，认真地开始品尝。
　　
　　“哇，好辣。”
　　
　　二丫嘟着小红嘴唇，咬了一口香辣味的肉脯后，忙伸出小手，对着嘴巴扇风。
　　
　　大丫吃得文雅，浅浅咬了一小口，撕开肉脯，能清晰地看见肉脯里面的猪肉粒。
　　
　　“奶，肉脯好吃，你也尝尝。”
　　
　　大丫举起小手，把剩下的一大块肉脯，递给吴翠翠。
　　
　　吴翠翠张嘴，咬了一口，咀嚼道：“就是这个味道。”
　　
　　和她以前吃的差不多。
　　
　　没有防腐剂，没有添加剂，食材百分百完全可靠，吃起来更放心。
　　
　　张氏和刘氏也从厨房走出来，手里拿着切割肉脯后剩下的边角料，也跟着夸赞道：“娘，肉脯比炸鸡好吃。”
　　
　　张氏笑道：“日日做炸鸡，我们两个都浑身都是炸鸡味，今日换成做肉脯，确实更方便，更省事。”
　　
　　省油，还省人工。
　　
　　不用琢磨着怎么杀鸡，处理鸡。
　　
　　刘氏道：“但是肉脯太肥肉，那么一大块肉，放到锅里后就缩水了，太不实惠。”
　　
　　用料多，价格自然贵。
　　
　　对于顾客来说，更能接受炸鸡。
　　
　　炸鸡买到手里，好歹能看见一整只鸡，而肉脯价贵，数量少，顾客心里难免不平衡。
　　
　　“这些肉脯不卖，咱们留着自家吃，等歇一会儿，我再教你们做肉松。”吴翠翠道。
　　
　　既然要开店，当然不能只卖一种吃食。
　　
　　多多益善，打开销路，才是王道。
　　
　　张氏和刘氏干劲十足，“好的娘，我们这就去准备。”
　　
　　两个人媳妇热情高涨，跟着吴翠翠，也不知道累，把手里的边角料，一股脑塞进嘴巴里，扭身又进厨房去了。
　　
　　吴翠翠来不及阻拦，两人撸起袖子刷锅洗碗，又忙起来了
　　
　　“……”