第二百三十三章 皇帝蟹 (第1/2页)
　　
　　“澳洲也有帝王蟹？”
　　
　　旁边的人翻白眼：“是皇帝蟹，听都没听清楚。”
　　
　　很多人也会搞混淆。
　　
　　帝王蟹又叫石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域，因体型巨大而得名帝王蟹，素有“蟹中之王”的美誉。
　　
　　而皇帝蟹的学名叫做巨大拟滨蟹，俗称奇重伪背蟹、澳洲皇帝蟹。
　　
　　它们的蟹身为红色，可登陆上岸，它们是爬树高手，主要摄食椰子、露兜果等生果。皇帝蟹分布在澳洲西部及南部水深一百至一百八十米海域。
　　
　　皇帝蟹很大，最大的超过五十斤。所以，几千元一只的皇帝蟹很正常，有些甚至上万元一只。
　　
　　外形上看，帝王蟹像蜘蛛一样的怪物，蟹脚是主要食用部位，而澳洲皇帝蟹明显在块头上就大好几倍，但壳是很软的，腿短肉多藏在蟹身与蟹钳中。
　　
　　“别口水多过茶，赶紧帮忙。”
　　
　　那些螃蟹倾泻在渔船甲板上，顿时到处爬。
　　
　　“喂！你跑什么？”
　　
　　只见一位船员被一只巨大的皇帝蟹撵着走。
　　
　　“卧槽！这玩意举着钳追你，你也得跑。”那人回头振振有词地说道。
　　
　　大家也惊了。
　　
　　那只皇帝蟹看上去是有点恐怖，目测有六十多斤。六十多斤是什么概念呀？一头小猪的重量。
　　
　　要知道，这只是一只螃蟹呀！
　　
　　“华哥，这么大的海蟹，正常吗？”有人忍不住问张耀华。
　　
　　张耀华告诉他们：“这是世界上最重的螃蟹，伱们说呢？”
　　
　　好吧！
　　
　　世界上最重的螃蟹，难怪了。
　　
　　“我听说，世界上最大的螃蟹是杀人蟹，不是……”有人想要反驳。
　　
　　“华哥说的是最重，不是最大。”
　　
　　“都最大了，还不是最重？”
　　
　　张耀华笑道：“杀人蟹是最大的螃蟹，主要是脚长，杀人蟹的腿长就一米多。但杀人蟹其实肉不是太多，跟皇帝蟹比起来差很多。”
　　
　　“那只估计就要上万元，你们注意点，别把钳子和蟹腿弄断了。”
　　
　　大家开始收蟹，要两个人一起，才比较好制服和绑住一只皇帝蟹。
　　
　　要是不小心，让它们钳一下，手指都得夹断。所以，张耀华再三叮嘱大家，一定要小心，不着急，慢慢来。
　　
　　“一只就够我们那么多人吃了吧？”阿哲摁住一只比脸盆还要大的皇帝蟹，感叹道。
　　
　　“这么大的螃蟹，也不知道好不好吃。”
　　
　　一般来说，长得大的东西都不太好吃，肉质不嫩。像这么大的螃蟹，怎么说也不止三五年吧？
　　
　　老船长吃过，他说道：“皇帝蟹还不错，尤其是蟹腿。”
　　
　　蟹脚是皇帝蟹最鲜美之处，蟹盖有丰富的膏，但不能和平常吃膏蟹那样吃，否则会很腻。
　　
　　皇帝蟹一般可以用姜葱炒或者用来煲粥，但在澳洲还有一种简单的做法，就是直接用皇帝蟹来煮汤。
　　
　　把整只蟹切成几大件，直接用清汤来煮，煮熟把蟹捞出来吃，蟹肉的鲜美简直无法形容，每一口都是那么充实。
　　
　　吃得差不多了，再喝点汤，汤水很清，和浑厚的蟹肉搭配相得益彰。
　　
　　老船长补充：“我听说，这玩意在澳洲也属于限捞的物种，年产量不高。我们最好赶紧捞了就走。”
　　
　　
　　
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