第615章 简单快捷的中式“魔法”。 (第1/2页)
　　
　　“买？不用不用！”
　　
　　李景霖笑着摇摇头。
　　
　　中餐的精髓是什么？
　　
　　精髓便是，只要有食材调料都能做，主打的就是一个相当灵活。
　　
　　毕竟自己又不是专业的大厨，并且，老师率先做了这么一道意大利名菜，搞什么有名的菜品没啥必要。
　　
　　上家常就完事了。
　　
　　再不济，还有所有华夏留学生的绝活在——炒饭。
　　
　　米饭炒一切。
　　
　　看了一眼餐桌。
　　
　　调料其实相当多。
　　
　　像是迷迭香，百里香，罗勒叶，薄荷，欧芹，小茴香，香子兰，鼠尾草等西餐专用调料应有尽有。
　　
　　由于这里是米兰，常用于制作披萨和意面的牛至自然分量也十分齐全。
　　
　　当然。
　　
　　这些
　　
　　完全用不上。
　　
　　而适合中餐的调味料呢？
　　
　　仔细一看。
　　
　　盐，糖，白胡椒粉，全都有。
　　
　　甚至就连西餐不需要的酱油都有。
　　
　　李景霖当即安心下来。
　　
　　感谢国际化，让自己在国外也能有酱油用。
　　
　　有这玩意，啥都能给你做了！
　　
　　“李，真的不用什么其他的食材或者调料了吗？”
　　
　　克里斯托弗还是感觉有点不妥。
　　
　　作为经常下厨的吃货。
　　
　　克里斯托弗总是觉得，如果不能把食材调料备齐，仿佛总有种为难人的意思。
　　
　　“真的不用了！”
　　
　　李景霖微微一笑。
　　
　　扫视了一圈厨房。
　　
　　李景霖挑了两个土豆，两个蛋。
　　
　　再就没选择其他的东西。
　　
　　有时候，简单才能体现出奇妙。
　　
　　“就这些？”
　　
　　“这些够了。”
　　
　　看着克里斯托弗不敢置信的样子，李景霖嘿嘿一笑。
　　
　　“已经有米兰小牛肉了，那我就整两个素菜吧。”
　　
　　当即，便开始迅速做了起来。
　　
　　土豆削皮，切块。
　　
　　鸡蛋打进碗里，加入一勺盐，搅拌，旋即加入大量清水，搅拌后过筛。
　　
　　另一边便起了两口锅，一口蒸锅烧着水，一口不粘锅空烧预热。
　　
　　欧洲的蒸制菜品也并不少见，蒸锅实际上也会经常用到，哪怕是瑛国佬，也会拿来蒸布丁。
　　
　　待到水开了以后，李景霖便将蛋液封上保鲜膜，扎几個孔，放到蒸锅中开始蒸。
　　
　　另一边则是热锅中倒入凉油，虽然只有橄榄油但橄榄油绝对够用。
　　
　　然后便是放入土豆。
　　
　　在热锅凉油中火下，土豆并不会粘锅，煎制的时候也不至于让外表熟成的过快。
　　
　　轻轻翻动几下后，撒点胡椒粉，倒入一圈酱油。
　　
　　然后便是开始颠勺。
　　
　　轻轻颠勺几下后，一小勺的白糖提现。
　　
　　当整锅土豆变成好看的琥珀色后，加入一些开水，再加入一些盐，盖盖焖煮。
　　
　　焖煮的过程中，看了一眼旁边的蒸锅进度。
　　
　　并没有等待太长的时间，感受到土豆炖的差不多了以后，便用玉米淀粉调制了一点水淀粉，开大火迅速收汁，倒入水淀粉。
　　
　　收汁水过程中，关掉蒸锅的火，将蒸鸡蛋糕拿出来。
　　
　　在鸡蛋糕上用刀划几挑道，浇入一点酱油。
　　
　　鸡蛋糕顿时变成了好看的颜色。
　　
　　待到红烧土豆收汁差不多，能够颠勺后，继续翻上几轮，感受挂芡的程度。
　　
　　在合适的时候关火，装盘，搞定。
　　
　　行云流水，速度相当快。
　　
　　“红烧土豆，蒸鸡蛋糕。”
　　
　　
　　
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