第164章 让你放我一马，没让你放马过来 (第1/2页)
　　
　　橘子挺感谢宋砚主动帮忙的。
　　
　　不过见人已经走进去了，便来到秦屿旁边，压低声音，“老秦，这兄弟靠谱吗？不行咱就撤，别让他下不来台。”
　　
　　秦屿笑了笑，“等着吃就行。”
　　
　　橘子掏出手机看了一眼时间，“那中午我请客，你们随便点，别跟我客气。”
　　
　　宋晓晓摆了摆手，“不用不用，我等我哥把鲜肉月饼做好就行。”
　　
　　连续上了几回大当的她，现在出门在外只要有选择，肯定无脑冲宋砚做的美食。
　　
　　……
　　
　　后厨。
　　
　　宋砚洗了手，先处理肉馅。
　　
　　鲜肉月饼的肉馅调好味后，至少也要在冰箱里冷冻半个小时。
　　
　　而且经过杨光两人的实验，冷冻半小时并没有冷藏两小时好用。
　　
　　但在别人店里，确实没时间冷藏那么久，只能来一波速成大法了。
　　
　　宋砚将五花肉去皮，切成小块。
　　
　　将肥瘦比例调好后，菜刀迅速落在案板上，将肉块全部剁成了沫。
　　
　　不配拥有名字的嘴硬厨师看见这一幕，脸色已经变了。
　　
　　行家一出手，就知有没有，宋砚的这手刀功是真的震惊到他了。
　　
　　不对。
　　
　　正经学白案的谁练刀功啊？这兄弟该不会是学红案的吧？
　　
　　对，肯定是这样。
　　
　　这手刀功就是他最后的绝唱。
　　
　　嘴硬厨师依旧侥幸心理。
　　
　　宋砚很快把五花肉丁剁成肉糜，进行调味，又分次加入葱姜水搅打。
　　
　　他的调味水准确实是最拖后腿的一个，但架不住他刀功牛逼啊，很清楚自己切的肉沫大小，并能配合调味。
　　
　　肉馅在盆里逐渐上劲，颜色从深红变成粉白，表面泛着细密的光泽。
　　
　　宋砚用手抓起一团肉馅，在盆里摔了两下，肉馅抱团不散，筋道十足。
　　
　　将肉馅放进冰箱最底层冷冻，他转头又开始做水油皮和油酥。
　　
　　这俩玩意儿他是真的做过不知道多少次了，不过这次得要做超大号的鲜肉月饼，肯定要针对性的进行调整。
　　
　　嘴硬厨师站在宋砚身后，眼看着他一步步将水油皮和油酥做好，混合到一起进行开酥，还专门加厚了一波酥层。
　　
　　他这会儿人已经麻了。
　　
　　搞毛啊！
　　
　　这人白案怎么也这么强？
　　
　　之前他还说来着，能在这块儿碰见白案水准比他高的人，比中彩票还难。
　　
　　然后就给我来个这？
　　
　　这已经不是比我强了好吗？他比我高了三四层楼那么高啊！
　　
　　现在去买彩票还来得及不？这概率对比下来，没准真能中个大奖呢！
　　
　　宋砚的操作依旧稳健，左手托皮，右手把刚从冰箱里取出的肉馅放进去。
　　
　　随后，一点一点往上推面皮，把馅料完全包裹住，捏紧封口，翻过来轻轻按扁。
　　
　　完成收口的月饼生胚是真的有脸盆大小了，比之前做的七星伴月还大。
　　
　　嘴硬厨师已经彻底服气了。
　　
　　要是再有人问他，你见识到外面社会的厉害了吧？他一定老老实实回：
　　
　　对！
　　
　　我见识到了，我真的见识到了！
　　
　　老天爷，你饶了我吧，我之前让你放我一马，没让你放马过来啊！
　　
　　
　　
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